Фасолевый паштет «Армянский»

**Троя** » Вс фев 14, 2016 12:37 am

0,5 кг темно-красной фасоли (у меня была белая)
2-3 горстки грецких орехов (их никогда много не бывает, без них, говорят, не то)
1 ст.л. сливочного масла
из специй: черный перец, немного красного перца, хмели-сунели, орехи (можно добавить грузинские специи для салатов с орехами..есть такие),
2-4 зубчика чеснока или чесночный порошок.

Замачиваем на ночь фасоль, сливаем воду, заливаем новой и ставим на огонь. В конце варки добавляем соль (не в начале!!! а то сутки варится будет) и специи.
Далее фасоль и орехи дважды пропускаем через мясорубку,(я молола в блендере) фасолевый отвар можно добавлять по мере надобности.
Узор обычно делают ножом или вилкой.

**AnCoLia** » Вс фев 14, 2016 5:00 am

Троя Очень любим этот салат-закуску, но за неимением мясорубки, я просто разминаю вилкой консервированную фасоль

Немного остаются крупные кусочки, нам так нравится! Я в блендере пробовала, у меня кашица получилась

Или может отвара много добавила, не знаю, это было давно и всего 1 раз

И я петрушку тоже добавляю, смотрю, у тебя тоже какая-то зелень есть :vkusno:

**Троя** » Вс фев 14, 2016 11:12 am

AnCoLia писал(а):Троя Очень любим этот салат-закуску, но за неимением мясорубки, я просто разминаю вилкой консервированную фасоль Немного остаются крупные кусочки, нам так нравится! Я в блендере пробовала, у меня кашица получилась Или может отвара много добавила, не знаю, это было давно и всего 1 раз И я петрушку тоже добавляю, смотрю, у тебя тоже какая-то зелень есть

Марин, у меня петрушка, Марина, у которой я брала рецепт говорит, что оч вкусно с кинзой. Я фасоль варила с вечера, отвар слила.. и масла у меня было маловато... мне пришлось добавлять йогурт

Я перемалывала в маленьком блендере без жидкости, у меня размололся не в кашу