Гоми

[vandula]

если честно то гоми на любителя,даже в грузии его не все любят.я же сума схожу.он очень подходит к сациви и бажэ.
состав на 4 порции: мука кукурузная-1 стакан
крупа кукурузная-2 стакана
вода-6 стаканов
кто не знает это кукурузная крупа ее у нас называют гергили.

кукурузную КРУПУ хорошо промыть в теплой воде.она бывает очень грязной.вот такой

довести ее хотябы до такого состояния

залить водой и варить,периодически помешивая(помешиваем деревяной ложкой обезательно).не бойтесь если оно пойдет комками.хорошенько перемешаите и продолжайте варить.

когда крупа хорошо сварится и загустеет добавляем кукурузную МУКУ и варить до получения вязкой однородной массы,которую довести до готовности.готовност проверяют так: надо понюхать гоми и не должно быть запаха муки.

готовое гоми переложить на мелкие тарелки и положить туда резанный сулгуни или имеретинский сыр.и подавать вместо хлеба к сациви,баже и фасоли.

вообщето гоми кушают руками.отламывают от него кусочек и обмакивают в бажэ.вы можете кушать вилкой.

[mariaka]

Очень вкусно, особенно с сулугуни!

Но а если варить просто с кукурузной крупой? Муку не видела в продаже.
Я варю как обычную кашу, только крупа всегда желтая попадается.

[vandula]

Очень вкусно, особенно с сулугуни!

Но а если варить просто с кукурузной крупой? Муку не видела в продаже.
Я варю как обычную кашу, только крупа всегда желтая попадается.

вы же знаете пшено(такие маленкие желтенкая крупа,ею еще попугайчиков кормят ) вот ето есть самый настоящий гоми.пшено по грузински гоми называется.вы можете за основу брать его.варить до полнейшего загустения.

[Irmoczka]

Так это же мамалыга!?
Обожаю с сулугуни и жаренной курочкой!!!

[kukushka]

Обожаю гоми с хорошим сулгуни и харчо, только очень острое. Вкуснотаааааааа

[Весна]

Тамара, не согласна с пшеном, это совсем другое. В России просто нет белой кукурузной крупы и муки тоже нет. Мои родственники мегрелы они варят из жёлтой кукурузной крупы и заправляют манкой. Ой, и мне прямо захотелось мамалыги

[vandula]

Тамара, не согласна с пшеном, это совсем другое. В России просто нет белой кукурузной крупы и муки тоже нет. Мои родственники мегрелы они варят из жёлтой кукурузной крупы и заправляют манкой. Ой, и мне прямо захотелось мамалыги

когда ничего нет то и рак на безрыбье рыба. а так из риса тоже делают и манкой заправляют.вариантов много.главное чтоб вкусно

[Елена]

мука есть,крупа тоже.Буду готовить!

Тамара спасибо

[Весна]

когда ничего нет то и рак на безрыбье рыба. а так из риса тоже делают и манкой заправляют.вариантов много.главное чтоб вкусно

Тамара, ну зачем же из риса, это уж точно не гоми будет. Сегодня купила желтую кукурузную крупу в любом супермаркете она есть, завтра буду делать, получится желтый гоми, но зато из кукурузы. Белый, правда, вкусней, но ничего
Тамара, спасибо за вдохновение....гоми сто лет не ела

[kargeorge]

Гоми-это всегда прекрасно! Хотел подчеркнуть, что есть вариант Мегрельского Гоми и Абхазского. Разница только в густоте,Абхазы любят боллее густое гоми.Конечно же Хороший Гергили-это залоуспеха,а чистый гергили-залог экономии воды но в итоге ,да ещё с копчённым мегрельским сулгуни!!!! КЛАСС!!! Спасибо Тамара за всё что Вы делаете!!!

[vandula]

Гоми-это всегда прекрасно! Хотел подчеркнуть, что есть вариант Мегрельского Гоми и Абхазского. Разница только в густоте,Абхазы любят боллее густое гоми.Конечно же Хороший Гергили-это залоуспеха,а чистый гергили-залог экономии воды но в итоге ,да ещё с копчённым мегрельским сулгуни!!!! КЛАСС!!! Спасибо Тамара за всё что Вы делаете!!!

[_Fialka_]

Ни разу такую кашечу не ела Просто кукурузную крупу варим, только без кукурузной муки. Нужно будет попробовать Спасибо Вам

[vandula]

Ни разу такую кашечу не ела Просто кукурузную крупу варим, только без кукурузной муки. Нужно будет попробовать Спасибо Вам

и вам спасибо за все коментарии.