Что готовим сегодня (часть 37)

**Вся в мечтах** » Вс ноя 18, 2012 12:14 am

Миоко Вероничка, а дай рецепт домашних колбасок))) :daisy:

**Миоко** » Вс ноя 18, 2012 12:42 am

Ирэн,у нас раздел есть, может приглянется что-то, я делала говядина+куриное филе в равных пропорциях+кешью измельченные+пармезан+специи+петрушка, если хочешь сочные чтобы прямо были, то нужно шпик или какой-то жир добавить, оболочку покупала магги на второе, но пакет со специями выкинула

там ненатурального много :no:

**Вся в мечтах** » Вс ноя 18, 2012 1:27 am

Я просто колбасу домашнюю сама еще никогда не делала))) а твои мне так приглянулись)))) но я боюсь на глаз, мне надо все в граммах, а то обязательно где то что то не то сделаю)))
а что за пакет Магги?

я вот сейчас например с 18.00 пытаюсь торт сделать, не выходит у меня (уже пол первого))))

**Викентина** » Вс ноя 18, 2012 10:22 am

Вся в мечтах писал(а):с 18.00 пытаюсь торт сделать, не выходит у меня (уже пол первого

Как ты, как торт

?

**vitulia23** » Вс ноя 18, 2012 11:00 am

Вся в мечтах
Ирэн,как твои дела с тортом?как сам торт? :friends:

какой торт делала?

**OlgaL** » Вс ноя 18, 2012 1:26 pm

девочки, как все вкусно! и блигчиками меня опять раздразнили....
угощайтесь и моими тарелочками

рулет из грудки индейки на пару от Вероники - очень вкусно

багетики с семенами льна, кунжута и подсолнечника

белорусская бабка от Аринушки

омлет как в садике

Приятного аппетита!

**Вся в мечтах** » Вс ноя 18, 2012 1:29 pm

Викентина
vitulia23

Ой девочки и не спрашивайте)))) в итоге легла в ближе к двум часа ночи, торт испортила))))
делала, вернее пыталась трюфельный торт с муссом из белого шоколада))
вот рецепт:
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

Ингредиенты:
Горький шоколад – 220 г
Сливочное масло – 220 г
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 6 шт
Какао-порошок – ½ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Теплая вода – 1/3 стакана
Растворимый кофе – 1 столовая ложка

Мусс из белого шоколада:
Белый шоколад – 165 г
Сливочное масло – 3 столовых ложки
Желток – 4 шт
Сахар – 2 столовых ложки
Ванилин - 1 чайная ложка
Жирные сливки – 1,5 стакана + 2 столовых ложки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится. Растворите кофе в теплой воде , добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси. В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы. Смешайте 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
Мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню.
Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада. Влейте 2 столовых ложки сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.
Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.

в итоге у меня получился не бисквит а сырой блин :crazy:

, который упал сразу как я его достала с духовки, потом пытала сделать мусс))) сливки не взбивались

(пыталась два раза, с разными и с загустителем))))
Бисквит выбросила, сделала песочное тесто, забросила туда фруктов, залила не получившимся муссом)))
но еще не пробовали - все боятся

))))))))))))))))))))

**Викентина** » Вс ноя 18, 2012 2:10 pm

Вся в мечтах писал(а):все боятся

Шедевр молодец, не растерялась

**Вся в мечтах** » Вс ноя 18, 2012 2:15 pm

Викентина Правда дети все порываются попробовать, они же свято верят, что их мама не может испортить торт)))
а вот муж, говорит, что давай по позже))) а лучше пусть детишки первые попробуют))))) :lol:

**Вся в мечтах** » Вс ноя 18, 2012 2:16 pm

несу фотки)))))))))))

дети съели - говорят вкусно)))
муж упирается - говорит, ну видишь я уже иду))) (минут 15 идет уже)
я попробовала - хихихихихих))))

прошло 10 минут - полет нормальный!!!