Мои первые шоколадные конфеты

**admira** » Пн июл 25, 2011 10:34 pm

chris Кропотливая работа!!!! Но как красиво получилось! :good:

Про кандурин тоже первый раз слышу...

**chris** » Чт июл 28, 2011 6:39 pm

admira писал(а):chris Про кандурин тоже первый раз слышу...

Вот если бы его можно было еще и купить так же просто как картошку например))) У нас в городе то он есть.. но качество НИКАКОЕ!!!!!!!! выброшенные деньги. А этот мне презентовала моя подруга а той в свою очередь по большому блату из самой Англии)) Хоть ты в Англию едь за блестяшками которые можно есть))

**chris** » Пт июл 29, 2011 12:02 am

Кстати нашел в нете информацию ....страшно -позновательную

Отравление шоколадом

Мало какой из праздников обходится без шоколада. Если нет шоколада в чистом виде – то обязательно присутствуют шоколадные конфеты, печенья, торты, булочки и много всяких других шоколадных вкусностей. Как любой любящий хозяин , вы не сможете удержаться, что бы не побаловать своего любимца лакомством , а он в свою очередь – не откажется поучаствовать в Вашем празднике. Но ни кто из вас не подозревает , чем может закончится такое пиршество. Шоколад для наших любимцев – это очень токсичный продукт, который может привести к летальному исходу.

Шоколад содержит алколоид теобромин, токсичный для животных. Смертельная доза для кошек и собак 100-150 мг/кг. Самое большое количество «токсина» содержится в черном шоколаде : 4,58-6,52 мг/гр.(такого шоколада достаточно 15-22 гр на кг животного), в молочном шоколаде 1,52-6,52 мг/гр (смертельная доза 47-65 гр на животное), белый шоколад -0,035 мг/гр., какао-порошок содержит от 10 до 30 мг / г .

Смертельная доза для собаки массой примерно 10 кг достаточно 150-300 гр черного шоколада, или 1-2,5 кг молочного шоколада, а для кошки 5 кг достаточно 75 гр черного шоколада или 200 гр молочного шоколада. НО: токсические эффекты наступают при приеме в 2-3 раза меньшей дозы.

У животных, теобромин метаболизируется очень медленно. Вещество накапливается в организме и в небольшом количестве может вам показаться незначительным, но эти дозы будут аккумулироваться от раза к разу. Из-за этого лучше ни когда не давать шоколад животным. Плитка шоколадки, даваемая каждый день, может провоцировать сердечную патологию.

**Hannusja** » Пт июл 29, 2011 12:04 am

chris писал(а):Плитка шоколадки, даваемая каждый день, может провоцировать сердечную патологию.

не представляю себе кошку, способную сломать плитку шоколада В ДЕНЬ!

**chris** » Пн авг 15, 2011 1:40 pm

Продолжаю шоколадить)))

На сей раз корзинки большей формы (маленьких формочек не ма в Минске (((( + больше орехов и жаренные кунжутные семечки

Осталась часть ганаша и я его просто залил в силиконовые формочки для льда... Позже посмотрим че получиться))

Ну и завершенный вариант с разрезом чутка позже... пусть пока застывают

**chris** » Пн авг 15, 2011 1:50 pm

Не считая бабочек получилось 25 корзинок.
Использовано:
Черный шоколад (90%)- 200гр
Шоколад (52%)- 200 гр
Белый шоколад (пористый)-200 гр
Сливки (35%)-200 гр
Масло сливочное -100 гр
орех фундук жаренный -50 гр
семена кунжута обжаренные (на сухую)-10гр
ИТОГО: 960 гр)) Почти 1 кг готовых конфет вместе с бабочками))))

Для корзинок:
Шоколад (90%)-100 гр +100гр шоколад (52%)
У меня 25 штук они они в два раза больше предыдущих. Так что полученное количество будет зависеть от диаметра формочек.

**chris** » Пн авг 15, 2011 4:48 pm

ну и обещанный разрез

**josephine** » Вс сен 18, 2011 12:42 pm

Ну вы просто волшебник :Bravo:

**chris** » Вт сен 20, 2011 4:15 pm

josephine писал(а):Ну вы просто волшебник

Я еще только учусь)) Спасибо :daisy:

**Старов** » Вт сен 20, 2011 4:26 pm

chris Какие вкусные конфеты у вас, Крис!:)))) :Bravo:

)
Подтверждаю - шоколад "Спартак" - один из самых лучших

у нас его тоже продают - часто беру

**josephine** » Вт сен 20, 2011 7:24 pm

chris писал(а):
josephine писал(а):Ну вы просто волшебник

Я еще только учусь)) Спасибо

Шикарные розы!

**LASTO4KA** » Вт сен 20, 2011 7:29 pm

аппетитное лакомство!

**chris** » Пт окт 21, 2011 11:14 pm

Будучи в Вильнюсе, посетил магазинчик по продаже конфет ручной работы. Сами делают сами продают))))) Фотки надкусанных конфет)))))))

В итоге могу сказать что ничего более ОТВРАТИТЕЛЬНОГО я еще не пробовал)) ГАДОСТЬ не реальная!!!!!!!! МЫЛО!!!!!!!! не шоколад а сладкая плитка "аля Аленка"
в миллионы раз вкуснее!!!!! Цена просто атомная , но пришлось раскошелится что бы сказать
-ел" я это АВНО)))
Я не спец но мои конфеты по сравнению с этими РАЙСКИЕ (при всей моей скромности)

Хотя хочется отдельно отметить конфету которая с Чили перцем последнее фото. В общей массе не плохо.... только . Заменить их "шоколад" на шоколад (нормальный)

Собираюсь делать такого типа но по своему...
p.s. цена на чеке равняется приблизительно 12 долларам

**chris** » Пт окт 21, 2011 11:17 pm

Выкупил в Америке вот такие вот молдцы для шоколада.....

Ну и начало положено)))

**chris** » Пт окт 21, 2011 11:18 pm