« Зефир розовый »

[куколка2900]

Ингредиенты
• 0,5 кг сахара
• 15 г (2.5 ст.л.) желатина ( быстрорастворимого )
• 2 ч.л. лимонной кислоты
• пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя или можно соду
• можно краситель , можно без , я использовала 1 ч.л. смородины растворила в 1 ст. л. воды и процедила через ситечко

Желатин залили кипятком 60мл. воды , растворила
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной кипяченой воды и поставила на огонь.
Кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
Влить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.
Краситель………я краситель заменила!
Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванильный сахар, разрыхлитель или соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.
Масса должна быть еле теплой иначе расползется при выдавливании из шприца в лепешку!
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
Достала из холодильника притрусила сахарной пудрой , лопаткой сняла с пергамента и склеила!
Сделала все очень быстро!
И на удивление все получилось с первого раза.
Приятного аппетита!

[Tati76]

Какой красивый зефир!!! И очень вкусный наверное... а я всё никак не решусь на него...

[куколка2900]

Какой красивый зефир!!! И очень вкусный наверное... а я всё никак не решусь на него...

Танюша он очень вкусный !
Получился с первого раза.Очень пушистый и мягкий!
Попробуй делается очень быстро!

[elen-erm]

Очень интересно!

[Julietta Baby]

ну просто заглядение, глаз не оторвать.

[левша]

Очень люблю зефир! Обязательно попробую

[josephine]

Класс! Как в магазине!

[solnushko555]

klacnui receptik

[DolceVita]

Юля, какой зефир нежнейший получился... И то, что краситель заменила, это вообще замечательно, натуральное всегда лучше. Спасибо!

[марианнаИванова]

куколка2900 Красота да и только, Давно к зефиру присматриваюсь, решиться не могу.

[куколка2900]

elen-erm
Julietta Baby
левша
josephine
solnushko555
DolceVita
марианнаИванова Большое Вам девочки всем спасибо!

Красота да и только, Давно к зефиру присматриваюсь, решиться не могу.

Мариша! У меня муж обожает зефир!!! И сегодня сказал что больше покупать не будим!!! Понравился !

[Lyly XXX]

Какой у вас красивый зефирчик! А у меня муж увы не любит зефир зато малявки едят пока не закончится. Я уже как то пару раз делала зефир(по рецептику taniasan только начитавшись коментариев решила изменить и напортачила перекислила(хотя я люблю кисленькое) и перелила ароматической эссенции.Так вот когда я перекислили я как раз на 0,5 кг сахара положила две ложки кислоты и кстати тогда я положила разрыхлитель.А во второй раз я просто расплавила неудавшийся зефир и сварила ещё сиропа взбила и добавила соды.Вот второй зефир получился и даже друзья одобрили.

[nimfa30]

Здорово!Обязательно попробую!

[VerusikL]

Вау, зефир получился суперский Попробовала одну порцию вчера (для цвета использовала сок свежей малины) - не успела и глазам моргнуть как все исчезло со стола, а сегодня уже сделала двойную порцию. Такой легкий рецепт, а так вкусно получилось (и почти такой же как и в магазинах). Из всех многих рецептов которые я готовила с этого сайта - это лучший (личное мнение! ) Спасибочки Вам!

[Olka77]

Cпасибо за рецепт,Юлия.Уже давно искала рецепт зефира,но почему-то всегда думала,что он готовится из яичных белков обязательно попробую,надеюсь получится, буду стараться