Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

**Helenka-46** » Пн мар 24, 2014 2:39 am

Обо всём по порядку. :girl_yes:

Началось с того, что мне перепало 10 белков

. Из них я отделила примерно 3.. :roll:

, соответственно увеличила остальные пропорции. :girl_yes:

Взбивала венчиком , руки отвалились - сначала правая, а потом и левая

, всё-таки насколько облегчают (и ОБЛЕНЯЮТ

) нашу жизнь всевозможные бытовые приборчики, типа миксера и т.п. :wink:

И как раньше без них жили??? :shock:

Выпекала на двух противнях. те, что были сверху - слегка подрумянились, нижние - белоснежные :girl_yes:

. Те, которые глубже в духовке - такие, как описано в рецепте (легко отскакивали от бумаги и таяли во рту) :vkusno:

. С остальными посложнее :girl_blush:

.
В общем: рецепт в закладках :girl_yes:

, в следующий раз попробую миксером, строго по рецепту из одного (нуу..или из двух белков), а в процессе выпекания попробую повернуть противень другой стороной.
Спасибо за рецепт! :daisy:

Безешки очень вкусные :vkusno:

**Северина_** » Пн мар 24, 2014 8:48 am

Восхрустительно

**oldeg** » Пн мар 24, 2014 6:51 pm

Helenka-46 писал(а):Началось с того, что мне перепало 10 белков

ого, как много

Helenka-46 писал(а):Взбивала венчиком , руки отвалились - сначала правая, а потом и левая

да ладно

я тоже венчиком била 2 раза, все ок. там сильных усердий не надо, в отличии от нормального безе

Helenka-46 писал(а): И как раньше без них жили??

ой даааааааа :lol:

Helenka-46 писал(а):Те, которые глубже в духовке - такие, как описано в рецепте (легко отскакивали от бумаги и таяли во рту)

видать духовка не совсем равномерно выпекает.

Helenka-46 писал(а):Безешки очень вкусные

Леночка, это радует. Спасибо большое за отзыв и свои наблюдения :daisy:

Северина_ писал(а):Восхрустительно

На здоровье :Yahoo!:

**Северина_** » Вт мар 25, 2014 3:17 am

Очень нежные, просто тают ворту :Yahoo!:

**oldeg** » Вт мар 25, 2014 9:30 am

Северина_ писал(а):Очень нежные, просто тают ворту

Смотри, не налегай сильно :lol:

растяни удовольствие

**Victory18** » Вт мар 25, 2014 10:46 pm

Оляяя, рецепт просто

У меня впервый раз получились безешки :Yahoo!:

А вкусные какие, просто не оторваться :tender:

,никогда таких не пробовала :girl_nea:

, а детям как понравились :girl_in_love:

Спасибо тебе большое за рецепт!!! :Rose:

Извини, правда, за страшненькое фото, надо ещё над внешним видом поработать :girl_blush:

, но на вкус просто :good:

**Северина_** » Ср мар 26, 2014 3:21 am

oldeg писал(а):растяни удовольствие

Слишком поздно

Хотела маму угостить.. Но эти безешные малыши были безжалостно съедены мной и мужем

**oldeg** » Ср мар 26, 2014 9:15 am

Victory18 писал(а): У меня впервый раз получились безешки

Викуль,я так рада :Yahoo!:

Victory18 писал(а):А вкусные какие, просто не оторваться

кушайте на здоровье. Спасибо тебе, отличное фото :good:

Не наговаривай :wink:

Северина_ писал(а):Но эти безешные малыши были безжалостно съедены мной и мужем

**Северина_** » Вс мар 30, 2014 7:00 am

Повторила с кремом "Шарлотт"

**oldeg** » Вс мар 30, 2014 2:01 pm

Северина_ писал(а):Повторила с кремом "Шарлотт"

как же вкусно у тебя :vkusno:

Спасибо

**Tasha** » Вс мар 30, 2014 9:46 pm

Безешки очень понравились. Правда, я их немного "поджарила" и они цвет поменяли. (Фото с телефона - так что сори)

**oldeg** » Вс мар 30, 2014 10:05 pm

Tasha Наташ :Yahoo!:

все равно здоровские получились :good:

**Victory18** » Пн мар 31, 2014 11:17 pm

Ооочень вкусно :vkusno:

И снова получились :Yahoo!:

Спасибо Ольчик!!! :Rose:

**oldeg** » Пн мар 31, 2014 11:33 pm

Victory18 Вик, тебе спасибо за фото :good:

**AnnaMari** » Пн апр 14, 2014 4:48 pm

Оказывается, я люблю безе! Нет, в тортах типа киевского я его всегда любила, а вот в чистом виде как-то всегда мимо проходила. Ну а поскольку мимо твоего рецепта пройти нельзя было, то это маленькое открытие меня порадовало. Правда оказалось что я не умею ровно из мешка выдавливать, хотелось таких кругленьких с хвостиком как у тебя, не получилось. Буду тренироваться.