И я Вам хочу предложить конфеты с моего детства.Кто постарше может помнят на рынках продавали такие длинные карандаши ,завёрнутые в разноцветную мишуру 
Берём поллитровую баночку сахара+половинку этой баночки воды +2 ст.лож уксуса и варим на небольшом огне периодически пробуем(опускаем зубочистку в сладкий сироп, а затем в стакан с холодной водой и на зуб, если капелька треснула,а не мягкая - готово.
Дальше готовим холодную баню - в таз с холодной водой на дно положите что нибудь,чтобы сверху можно поставить сковородку(её смажьте р.маслом без запаха)так чтобы сковородка была в воде, но вода в неё не наливалась.
Вот в эту сковородку и выливаем наш сироп - он растечётся и концы тут же начнут застывать, а вы их ножом поднимайте и в середину и так всё время - делайте шар - осторожно - горячо.В этот сироп можем добавить(мятные капли, любую эсенцию,ванилин,краситель пищевой,какао - короче у кого на что фантазии хватит!)Когда на сковородке у вас получится шар карамели - вот тут быстро -смажте руки маслом и лучше если вам кто то поможет(муж) осторожно оно будет ещё гарячее берёте этот шар в руки и начинаете растягивать как резинку и сново складываете ( как бельё выкручиваете руками) и так тягаете(мы с мужем то он потянет, бросит - горячо - я хватаю потянула - сново он - короче занятие сближае!
) И вот так тягаете до тех пор пока уже оно и не тянется ,твердеет в руках и белеет и вроде шёлковые блестящие нити в карамели ( до этого времени оно остынет - горячее оно не долго)И тут делаете с него что хотите, можно нарезать подушечек, можно шариков,кому что нравится(только быстро, а то оно затвердеет быстро).Складывайте в большую вазу и пусть полежит(их можно кушать и сразу - дети невыдерживают - утаскивают сразу), но если полежит 2 - 3 дня становятся конфеты мягкие.Никакой химии и на любой вкус карамель!
Не пугайтеся, это я подробно описала и кажется долго, а на самом деле занимает очень мало времени!
Даже если переварите или недоварите получите конфеты(переварите - леденцы;недоварите - помадку).Попробуйте, удивите домашних!
Спасибо! 
