Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Пт фев 28, 2014 2:06 pm

Gurman4ik писал(а):а сколко яйца прогрет на вод. Бане чтобы они стали безопасными?

Оль, не знаю. На время не смотрела. Мешала венчиком и пальчиком потом потрогала, чтобы горячо было :D Я еще яйца всегда тщательно мою. Ты только как Олеся не прогревай :lol: :lol: :ROFL:
Buchy писал(а):Я яйца так прогрела, что получила омлет
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Elenka_ » Пт фев 28, 2014 3:00 pm

oldeg писал(а):
Elenka_ писал(а):Один вопрос - сливки какой жирности?

Я делала 24% по этому рецепту.

СПАСИБО!!!!
Аватара пользователя
Elenka_
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 8 окт 2012
Благодарил (а): 357 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Elena

Сообщение Gurman4ik » Пт фев 28, 2014 3:32 pm

:lol: :lol: Уговорили, будет без омлета 8)
Аватара пользователя
Gurman4ik
 
Сообщения: 526
Зарегистрирован: 20 фев 2009
Откуда: Germany
Благодарил (а): 188 раз.
Поблагодарили: 311 раз.
Имя: Olja

Сообщение anell21 » Сб мар 01, 2014 3:34 pm

выглядит потрясающе! никогда на муссы такие не решалась из-за сырых яиц :P хотелось бы отведать эту вкуснятину!!!

oldeg (01 Mar 2014)
Аватара пользователя
anell21
 
Сообщения: 125
Зарегистрирован: 5 дек 2013
Откуда: Москва
Благодарил (а): 148 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Имя: Елена

Сообщение Buchy » Сб мар 01, 2014 9:25 pm

Несу наконец-то свой отчет!
Муж съел все сам и сказал, что это самый вкусный шоколадный десерт, который он ел. :lol:
Я не стала спорить, что похожее он уже пробовал и что горький шоколад он не любит, а в этом десерте и сахара нет. Вот и пойми этих мужчин %)
В общем спасибо, рецепт как всегда идеален :daisy:
untitled_28.02.14_019.jpg

oldeg (01 Mar 2014)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15587
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16251 раз.
Поблагодарили: 23415 раз.
Имя: Олеся

Сообщение oldeg » Сб мар 01, 2014 10:15 pm

Buchy писал(а):Я не стала спорить, что похожее он уже пробовал и что горький шоколад он не любит, а в этом десерте и сахара нет. Вот и пойми этих мужчин

:lol: :lol: :lol: Знакомо, порой пять раз есть одно и тоже и ничего, а на шестой раз вопрос: "ооооо, что это такое вкусное ты сделала?!?!?!" :crazy: :crazy: :crazy: :crazy:

Buchy писал(а):В общем спасибо, рецепт как всегда идеален

Лесик, на здоровье! ФОто красивое :good: :daisy:

Buchy (02 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Вс мар 02, 2014 6:43 am

Еще не пробовали - ожидает в холодильнике :)
Вложения
lKt64_b1Zp8.jpg

oldeg (02 Mar 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5955 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Вс мар 02, 2014 11:01 am

Северина_ ВЫглядит очень красиво, надеюсь, что и сам мусс не разочарует :daisy:

Северина_ (03 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Пн мар 03, 2014 3:22 am

oldeg писал(а):Северина_ ВЫглядит очень красиво, надеюсь, что и сам мусс не разочарует :daisy:

У меня сливки были 20%, мусс был немного жидковат. Я его не на долго в морозилку положила - получилась такая вкуснятина :vkusno: Не зря весь запас горького шоколада использовала)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5955 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Nari » Пт мар 07, 2014 10:00 pm

Devochki, mojno zamenit rom koniakom?V kakikh proporciakh?
Аватара пользователя
Nari
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Narine Etaryan

Сообщение oldeg » Пт мар 07, 2014 11:40 pm

Nari можно вообще алкоголь убрать. Коньяка я бы взяла чуть меньше чем рома, мне кажется, у него вкус интенсивнее.

Nari (08 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Buchy » Вт мар 11, 2014 3:55 pm

oldeg писал(а):можно вообще алкоголь убрать.

Оказывается в составе есть ром :shock: Опять прочитала рецепт через строчку :ROFL: Но нам и без рома было вкусно :girl_yes:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15587
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16251 раз.
Поблагодарили: 23415 раз.
Имя: Олеся

Сообщение oldeg » Вт мар 11, 2014 6:58 pm

Buchy писал(а):Оказывается в составе есть ром

ага, но это на любителя. Мне больше нравится с куантро. Но можно и как ты сделала, без алкоголя :D :girl_yes:

Buchy (11 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Хильда » Пн июл 07, 2014 12:38 pm

oldeg , Оленька, спасибо! :Rose:
Мусс восхитительный! :tender: По вкусу напоминает шоколадное мороженное :vkusno: - прекрасная замена для тех, кто в такую жару умудрился простыть :cry: И с оладушками и блинчиками очень здорово "звучит"! :good:
Вложения
Мусс шоколадный.jpg

oldeg (07 Jul 2014)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1054 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пн июл 07, 2014 1:08 pm

Хильда Ольчик, выздоравливай :friends: Очень рада, что мусс пришелся по вкусу :Yahoo!: :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга


Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс

Вернуться в Французская кухня