"Беседы с Леной за чашкой чая"

**feyka** » Сб фев 20, 2010 8:05 am

Лен, привет!
Помоги пожалуйста еще раз!
Как на многоэтажном торте вырезать серпантин? Плавный переход для того чтобы оформить как шоссе?
:Rose:

**Елена** » Сб фев 20, 2010 12:31 pm

feyka Оль,такой торт не вырезается,а складывается из коржей разного диаметра,затем только немного обрезается.наверное без фото не смогу объяснить.высота слоев не совсем высокая и они накладываются не стопкой прямо ,а как бы смещенно,(не знаю как описать)потом ножом уже делаешь плавный переход

Олька,в общем придется тебе самой мучаться

**feyka** » Сб фев 20, 2010 4:56 pm

Елена писал(а):Олька,в общем придется тебе самой мучаться

ой волноваюсь я сина-писина

))
вот такой нужно сделать :crazy:

**Tati76** » Сб фев 20, 2010 5:14 pm

feyka писал(а):вот такой нужно сделать

ну ты и задумала опять!!! :shock:

Но я уверена, что у тебя всё получится!!!

**Елена** » Сб фев 20, 2010 8:48 pm

feyka писал(а):вот такой нужно сделать

Вот ,Олька и смотри на этот торт и работай,положишь коржи,потом срежешь под наклоном.

Tati76 писал(а):что у тебя всё получится!!!

и я уверена,удачи тебе

можешь сделать по такому принципу

**feyka** » Вс фев 21, 2010 2:13 am

Tati76 Елена спасибо за веру в меня

)

Елена писал(а):положишь коржи,потом срежешь под наклоном.

получается мне надо 2 коржа одинакового диаметра и высоты, да? :wink:

**Елена** » Вс фев 21, 2010 4:14 pm

feyka диаметр разный,(нижнего и верхнего)а высота может быть любой,если у тебя есть пирамидка детская,вот попробуй на ней ,кольца уложи как бы смещая и увидешь где надо срезать.

**feyka** » Пн фев 22, 2010 2:05 am

Елена Леночка, спасибо, вроде разобралась, с вашей помощью

))

Сегодня столкнулась впервые с тем, что мой торт не понравился...не знаю как реагировать, я уже извинилась 100 тыщ раз, хотела предложить вернуть мне мои фигурки с того торта и я оплачу 50 % стоимости торта (верну деньги), чтобы отвязаться от этой клиентки...но муж отговаривает, говорит, что она сама виновата в том, что не продумала чего именно хочет...
Не знаю что делать, у тебя были такие ситуации?

**Елена** » Пн фев 22, 2010 8:52 pm

feyka писал(а):столкнулась впервые с тем, что мой торт не понравился.

что именно,оформление или составляющие?

feyka писал(а):муж отговаривает, говорит, что она сама виновата в том, что не продумала чего именно хочет...

муж твой прав,т.к. когда берешь заказ обговаривается все до мелочей,что и как.
Если ты не выполнишь,тогда другое дело,вина твоя
Если же клиент говорит
-ах на ваш вкус,
и ты делаешь на свою усмотрение,тогда уж,извините,вы сами так хотели и притензий быть не может.

**feyka** » Вт фев 23, 2010 12:11 am

Елена писал(а):что именно,оформление или составляющие?

ой там все, в общем какой-то неадекват, если честно

Она написала в претензии, что торт кислый, представляешь, они его держали весь вечер в теплом ресторане (у нас как раз было очень тепло в те дни), а съели на следующий день вечером, и я не уверена, что торт всю ночь простоял в холодильнике

Я сразу предупредила, что если она хочет торт со взбитыми сливками, то его нужно держать в прохладном месте и есть в тот же день...
По оформлению это вообще отдельная пестня...у них был корейский годик, а я узнала об этом когда пришел забирать торт муж-кореец

Женщина ни разу не кореянка заказывала. Сама понимаешь, у корейцев годик почти как свадьба, я б и не взялась за него...
Она сказала, что крем ей нужен, что мастику она не хочет, но чтобы крем был такой, чтобы ничего не свалилось и т.п.
+ она еще меня обманула, сначала когда забивала число сказала 20.02, а когда привозила залог, то оказалось 18.02 и у меня уже был торт другой. Она еще просила чтобы я взяла ее заказ. ЦЕну пыталась сбить, в общем много чего...
Я честно в шоке

)

Елена писал(а):Если же клиент говорит
-ах на ваш вкус,

так и получилось в принципе. Я просила привезти хотя бы наброски как она видит торт, показать фото хотя бы в инете, но она НИЧЕГО не привезла и не показала, я стала ей показывать свои торты и ей ни один не понравился. В итоге мы тупо нарисовали в тетради схему где кто будет, я сказала, что постараюсь все успеть, все-таки 2 торта больших для меня это большой напряг. В общем я слепила практически все заказанные фигурки за исключением 3 ёлок на заднем фоне торта, где их вообще не видно и 1 божьей коровки, уже реально не успела.
На следующий день еще ей звонила, спросила все, извинилась за то, что не доделала фигурки, она сказала да ладно ничего, спасибо, а через несколько дней пишет на местном форуме пост "вся правда о знаменитых тортиках" :shock:

где весьма в грубой форме говорит что все было плохо и торт кислый и фруктов мало и орехи я пожалела и торт лысый и что я зажралась

Вот такие пироги

**Аринушка** » Вс мар 07, 2010 11:01 pm

Еленочка,мои поздравления к празднику

**rusik** » Вс мар 07, 2010 11:07 pm

Леночка!!!!!!!
Поздравляю с 8 Марта!!!
Земля отряхнулась от зимних одежд,
Умчались на север морозы,
Весна - это время любви и надежд,
Тюльпанов, фиалок, мимозы.
Весна - это время подарков прекрасных,
Дней солнечных, радостных, ярких и ясных!

:daisy:

**MIFIRA** » Вс мар 07, 2010 11:45 pm

Леночка! Поздравляю с праздником!!!

**Елена** » Пн мар 08, 2010 12:11 am

feyka Олечка,прошу прощение,что так поздно увидела твой пост.
Ты не растраивайся,такой клиент всегда будет,не переживай.Твоей вины нет.
Это знаешь как ложка дегтя в бочке с медом.

Олечка,желаю тебе не иметь больше таких клиентов и поздравляю тебя с праздником весны!!!

Аринушка

rusik

MIFIRA

девочки,милые спасибо вам за поздравление.
И вас ,мои хорошие тоже с праздником.Мира,добра ,любви и счастья,вам :Rose:

**Олюка** » Пн мар 08, 2010 6:51 am

Леночка от всей души поздравляю тебя с праздником!

Сегодня день особый!
Прекрасный праздник у весны!
Сегодня День 8 Марта -
Так пусть счастливой будешь ты!
Весна! Как много в этом слове:
Добра, любви и теплоты.
Пусть в ожидающей природе
Тебе цветут ее цветы!
Пусть в этот день - 8 Марта -
Уйдут тревоги и придут мечты!