"Беседы с Леной за чашкой чая"

**Lady Schumacher** » Пн апр 20, 2009 1:09 pm

Ленусь, аватарка новая супер! :daisy:

**Елена** » Пн апр 20, 2009 1:15 pm

Lady Schumacher
Ленок,спасибо! :friends:

**Ольгунчик** » Пн апр 20, 2009 8:09 pm

Леночка, получилось!СПАСИБО ОГОРМНОЕ!!!!!

**Елена** » Пн апр 20, 2009 10:40 pm

Ольгунчик писал(а):получилось!

хорошая ученица :wink:

Ольгунчик писал(а):СПАСИБО ОГОРМНОЕ!!!!!

пожалуйста :girl_yes:

**ТАТИК** » Сб апр 25, 2009 2:45 pm

Леночка, подскажи пожалуйста, как перенрсить в блакнотик понравившиеся рецепты? Что то ни как не соображу. :girl_cray:

В океане информации, трудно потом найти, то , что понравилось ( в смысле рецептики). Спасибо. :daisy:

**Елена** » Сб апр 25, 2009 8:57 pm

ТАТИК писал(а):подскажи пожалуйста, как перенрсить в блакнотик понравившиеся рецепты?

Танюша,я не совсем поняла,в какой блокнотик?
Если себе в закладки ,то почитай тут

**ТАТИК** » Вт май 05, 2009 12:56 pm

Ленуська, спасибо большое. O:-)

**УльянаЛ** » Вт май 05, 2009 7:35 pm

Лена, у Вас такие изумительные торты. Может Вы знаете как сделать торт "Полет". Он, насколько я помню, состоит из безешек, орехов и крема

**Елена** » Вт май 05, 2009 7:57 pm

УльянаЛспасибо за добрые слова

УльянаЛ писал(а):Он, насколько я помню, состоит из безешек, орехов и крема

торт "Ветка" тоже из таких составных рецепт вот
"Киевский тоже похож.

**Елена** » Вт май 05, 2009 8:03 pm

УльянаЛ
вот еще вспомнила,торт "Графские развалины" тоже как полет,но готовить немного легче

яйца -7 штук,
сахар (мелкий или сахарная пудра) - 0,5 кг,
масло сливочное - 400г.,
сгущенка с сахаром - 1 банка,
жареный измельченный арахис(или другие орехи) - 1/2-2/3 стакана,
украшения на ваш выбор (шоколадная крошка, безе, фруктовый сахар, "снежки")

Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену (в 3-4 раза увеличатся в объеме), продолжая взбивать, добавить сахар, можно прибавить щепотку лимонной кислоты. Сразу же выкладывать на разогретый и смазанный маслом противень, формуя небольшие лепешки или пластинки. Сушить до готовности при 100 градусах.
Сгущенку взбить с размягченным маслом.
На большую тарелку или в форму выложить слой из лепешек-безе, смазать кремом, посыпать орехами, накрыть вторым слоем безе, смазать кремом, посыпать орехами и так пока все не окажется в тарелке. Верх может быть крем, может быть безе - как вам нравится или как собираетесь украшать.
Можно сделать шоколадный вариант - в крем из сгущенки добавить пару столовых ложек какао, две больших плитки молочного шоколада растопить и залить готовый торт.