Самбуса-таджикская самса

**OlgaAwdoshina** » Вс июн 12, 2011 2:43 am

йорка писал(а):нет кабана готовлю первый раз

Аннушка, я ведь думала, что у тебя мясо дикого кабана :ROFL:

, вот его - то и надо мариновать перед приготовлением, а домашний хряк ( так у нас называют) маринуется только на шашлык

.
Бывает правда продают на рынке мясо не кастрированных хряков, вот то тоже приходится вымачивать.

сумая писал(а):,какие продукты Вы имеете в виду

Есть некоторые специфичные продукты, приправы, которые нет возможности купить ни в магазине, ни на рынке ( например виноградные листья или листья особого сорта горького перца, которые можно мариновать в кислом молоке). :girl_pardon:

**сумая** » Вс июн 12, 2011 9:08 am

OlgaAwdoshina писал(а):( например виноградные листья или листья особого сорта горького перца, которые можно мариновать в кислом молоке).

Ага , я тоже эти продукты в первый раз слышу

**Зарочка** » Вс июн 12, 2011 9:29 am

обожаю самсу)))))) приготовлю обязательно)

**моника11111** » Пн июн 13, 2011 10:03 am

Гуленька,большое спасибо за Ваш рецепт.Вот уж не думала,что поменяю привычный на Ваш,очень понравилось,теперь буду готовить только так.Спасибо! :Rose:

**сумая** » Пн июн 13, 2011 10:29 am

моника11111 писал(а):большое спасибо за Ваш рецепт.

Ммммммммммм............... :Bravo:

какие они красивенькие получились :good:

,знаю точна вкусные :vkusno:

спасибо Вам огромное,что доверяли и готовили :daisy:

**Викентина** » Пн июн 13, 2011 10:57 am

Какие же хорошенькие :tender:

Ну ка поклянитесь,что не сложно делать :yaichnica:

**Алёнка 75** » Вт июн 14, 2011 2:28 pm

Отлично выглядит :good:

Гуля у меня к тебе вопрос.Ты когда дастаешь готовую самсу из духовки накрываешь ее полотенцем? Для того чтобы тесто было мягким?

**сумая** » Вт июн 14, 2011 3:49 pm

Алёнка 75 писал(а):Ты когда дастаешь готовую самсу из духовки накрываешь ее полотенцем? Для того чтобы тесто было мягким?

да, можно покрыт полотенцам ,и сверху целлофаном на пару часов. :daisy:

**Алёнка 75** » Ср июн 15, 2011 6:39 am

Отличный рецепт :good:

Гуля скажите пожалуйста,когда достанешь из духовки нужно накрывать полотенцем чтобы самса была мягкой? Или она получается твердая?

**Алёнка 75** » Ср июн 15, 2011 6:41 am

Спасибо за ответ первый не увидела :Rose:

**AlbaRegia** » Сб июн 18, 2011 1:55 pm

сумая писал(а):
OlgaAwdoshina писал(а):( например виноградные листья или листья особого сорта горького перца, которые можно мариновать в кислом молоке).

Ага , я тоже эти продукты в первый раз слышу

У нас свежие виноградные листья продают в овощных лавках на вес, а консервированные в баночках в супермаркете (Греция)
Самсу сделала уже 2 раз, с ягнячьим мясом(треугольнички) и картофелем (прямоугольнички). Вкуснота! Всегда кажется мало, хотя получается 2 больших противня. Шикарно, спасибо Сумае!