хе из моркови и кальмара по Дальневосточному

[Liliua]

хе из моркови и кальмара по Дальневосточному
кальмары 2 тушки закинуть в кипящую воду подержать минуты 3 и выключить затем очистить их и промыть в холодной воде...
морковь нашинковать подсолить на вкус, помять и выжать слегка затем смешиваете с порезанными кальмарами и ложите специи тоесть лук бланшируете в масле туда же чеснок и красный перец, соевый соус одна треть чайной ложки...сахар, соль, мивон, уксус это всё ложится по вашему вкусу и усмотрению и перемешать всё слегка...
незнаю понятно ли объяснила.

[KUZIK]

я думаю что это очень вкусно а что такое мивон? это какая то специя?
И смотрю вроде моркови лука и перца немного надо вроде большую часть занимают кальмары Сделаю себе на день рождение у меня есть в морозилке 2 тушки замороженого кальмара

[Елена]

что такое мивон?

глюкомат натрия Е621,так почему то его называют некоторые

Liliua
как аппетитно слюной подавиться можно,
Спасибо за вкусняшку

[KUZIK]

Леночка, боженьки а попросще это специя да? как это выглядит и что это даёт в приготовлении блюда?

[надюха]

Liliua хе ,спасибо за рецепт.

[Елена]

это специя да

это аминокислота,она продается практически везде,только названия разные,вот Лиля называет ее мивон,другие-корейская приправа и т.п. и ее чаще всего используют в восточной кухни,а
морепродукты лучше не солить, а добавлять глюкомат натрия

[KUZIK]

Лен, спасибо посмотрю в магазинах

[Lady Schumacher]

А без глютамата натрия никак? Он вредный, может вызвать аллергию и, кстати, запрещен в детском питании

[KUZIK]

Девочки что тоя эту загадочную специю нигде не могу найти Она что какой то острый вкус даёт или нет ,чем это чудо кулинарии можно заменить а может можно приготовить это блюдо и без этой специи

[Lady Schumacher]

Света, я и не буду искать. Думаю, можно без нее...Это вообще-то усилитель вкуса.

[KUZIK]

А ну тогда понятно, будем без этой каки делать , фунчёза вот остренькая вкусная и без каки этой и тоже из этой оперы блюд так сказать
Спасибо Lady Schumacher Леночка за совет , а то бы я так и не решилась приготовить это блюдо , а теперь точно 17 февраля сделаю мужу на день варенья, раз на своё не приготовила

[мариша 72]

Рецепт очень интересный.Хочу попробовать сделать. Только я не поняла бланшеровать нужно только лук ,чеснок и красный перец или еще все что написано дальше?

[Milochka-kotik]

Очень вкусно получилось, спасибо Я только кальмары минутку в кипятке держала, а потом сразу в холодную воду.