Курица, как готовили древние евреи

[гоцман]

Этот рецепт. в принципе, довольно известный, не все знают, что он древнееврейский, ещё до новой эры использовали.

Курица
соль пачка 500 г-1 кг
чеснок
специи
раст.масло
сметана

Берём тушку курицы, обрабатываем солью, чесноком, специями, обмазываем растительным маслом( капнуть на ладонь, и обмазать). На противень высыпаем пачку соли, каменной, крупного помола, разравниваем, эдакий фундамент готовим, толщиной сантиметра 4-5, аккуратно опускаем на соль курицу, ставим в разогретую духовку, и забыли на сорок минут. Есть время для попить пива с соседом, или что мы там уже налили себе. Через сорок минут обмажем курицу сметаной, и ещё на 10-15 минут закрываем. Даже можно не прокалывать бедро - крови не будет. Соль впитала в себя. Курицу аккуратно сняли, делайте с ней дальше, что задумали, а противень мыть не нужно - кроваво-соляной корж выкинули, противень протёрли сухой тряпкой, курицу съели - всё, улик нету, жена считает убытки - минус пачка соли, минус курица. Остальное принёс сосед. Приятного аппетита.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

[gale04]

вкусненко должно быть

[Helenka]

Аппетитная курочка!

[Lorien]

Огромное спасибо за рецепт. И очень огромное
спасибо за чувство юмора.

[Iriwka_XX]

классная курочка )))

[Пралинетка]

Интересный вариант!

[Марлена]

гоцман
я кушала такую курочку. люблю cухое нежирное мяско.

но вот мазать мясо сметаной, это наверно не очень кошерно

[гоцман]

Марлена, сейчас сметану так и так не из молока делают, как это ни печально. А шкуру я снимаю, это ж на любителя.

[Ксюхинская]

А шкура не при чем . Нельзя просто есть мясо с молочными продуктами(и сметана в том чесле). Предположительно сметану вы в рецепт добавили сами, ибо если он еврейский , то это нереально.
А вообще рецепт хороший

[гоцман]

Ксения, у нас шкура всегда ни причём, по традиции, страдает мясо, а шкура нарастёт. Рецепт не еврейский, а древнееврейский, а это две большие разницы. Хотите сказать,что древние евреи не ели сметану? Так докажите. А мы послушаем.

[_lika_]

Супер!!!!! Спасибо, Дмитрий. Рецепт в закладки!!!

[Ксюхинская]

Сметану то они ели. А вот молочное с мясным по религии нельзя. Я на протяжении 7 лет изучала еврейскую культуру и традиции, соответственно и с религиозными евреями тоже общалась не мало.
Про эту несовместимость написано в Торе(главная книга, как библия для христиан) , а ее написали как раз древние евреи. Разделение молочного и мясного- это ОСНОВА еврейской кухни.
Думаю я вам доказала

[Ксюхинская]

Еще для убедительности. Сама я еврейка и ,поверьте, изучала эту религию ооооочень углубленно(пришлось).

[гоцман]

Конечно, доказали. А я и не спорю никогда, если уверен на сто процентов. Смысл спора теряется. До глубины глубин всё равно не донырнёшь. А если донырнёшь - скучно жить станет. Хороший спор - это когда спорящие расходятся, каждый при своём мнении, как из-за обеденного стола - с лёгким чувством голода. Но это всё фигня. Чем же тогда обмазать нашу многострадальную курицу? Майонезом нельзя, хоть он и должен из яиц делаться. Хочешь испортить еду - залей её майонезом (это моё кредо). Ну так и чем же?

[Марлена]

Ну так и чем же?

я бы сделала болтушку из оливкового масла и приправ, и чтоб чеснока побольше!