Свинина с виноградом

Модератор: Модераторы

Свинина с виноградом

Сообщение Mietta » Ср авг 06, 2008 4:29 am

СВИНИНА С ВИНОГРАДОМ
(“Cocina facil”, num.79, diciembre 2003)
(6 порций по 514 ккал)

6 порционных кусков свиной вырезки толщиной 1, 5 см каждый
2 большие ветки белого винограда
1 чашка белого вина
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка горчицы
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
перец, соль

Ягоды винограда вымыть, разрезать пополам и очистить от семечек.

Свинину присолить и обжарить на оливковом масле в течение 3-х минут с каждой стороны. Добавить виноград, влить вино и потушить все около 8-10 минут. Куски свинины и виноград выложить на блюдо. Оставшийся виноградный соус отставить.

Отдельно в кастрюльке смешать сливочное масло с крахмалом, горчицей и виноградным соусом из-под мяса, добавить по щепотке перца и соли. Помешивая, подержать все на огне около 1 минуты, чтобы не было комков.

Приготовленным соусом залить подготовленную свинину.

alentina (22 Sep 2019)
Аватара пользователя
Mietta
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 4 авг 2008
Откуда: Barcelona
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 43 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Mietta » Чт ноя 06, 2008 12:52 am

вот и фото
Вложения
cerdo con uvas.jpg
свинина с виноградом
Аватара пользователя
Mietta
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 4 авг 2008
Откуда: Barcelona
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 43 раз.

Сообщение Marina » Пт дек 12, 2008 6:45 pm

Очень интересный рецепт. А соус получается сладким? А вино должно быть сухое?
Аватара пользователя
Marina
 
Сообщения: 88
Зарегистрирован: 17 мар 2008
Откуда: Chicago, USA
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Марина

Сообщение Mietta » Вт дек 16, 2008 6:53 am

у меня виноград был сладкий, поэтому и соус сладкий получился, но все равно вкус необычный.
но в следующий раз я возьму виноград покислее.
Аватара пользователя
Mietta
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 4 авг 2008
Откуда: Barcelona
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 43 раз.

Сообщение tatchik » Пн апр 20, 2009 4:28 pm

Очень вкусно :vkusno: ,быстро и просто!!!!
СПАСИБО за рецепт! :girl_pardon: :daisy:
Аватара пользователя
tatchik
 
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 10 янв 2009
Откуда: Россия,Тульская обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Люлюця » Ср апр 22, 2009 10:21 am

Миетта! Выглядит потрясающе! На вкус наверное такое же!
Аватара пользователя
Люлюця
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 130 раз.
Имя: Юля

Сообщение Mietta » Вс июн 28, 2009 1:40 pm

татчик, люлюця,

мне понравилось - очень вкусно, но муж мой пробовать отказался :)
я вообще люблю экспериментировать и пробовать что-то новое.
Аватара пользователя
Mietta
 
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 4 авг 2008
Откуда: Barcelona
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 43 раз.

Сообщение OlgaL » Вс июн 28, 2009 3:04 pm

как оригинально! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга


Свинина с виноградом

Вернуться в Испанская кухня