Грудки «Costa brava»

**Mietta** » Ср авг 06, 2008 4:24 am

ГРУДКИ «COSTA BRAVA»
(Pechugas Costa Brava)
(4 порции)

500 г грудки индейки, порезанной на филе
4 большие креветки
4 омара
1 небольшая луковица
2 очищенных от кожицы помидоров
0, 5 стакана оливкового масла
1 лавровый лист
1 бокал шампанского
соль, перец

В глиняной посуде (barro) на масле обжарить креветки и омары. Выложить.
Там же обжарить присоленные грудки. Выложить.

Там же обжарить мелкопорезанные помидоры и лук. Потушить до образования соуса. Прибавить креветки и омары и потушить все вместе около 5 минут под крышкой и на маленьком огне.
Блюдо подать горячим.