Картофель по-полонински

Модератор: Модераторы

Картофель по-полонински

Сообщение Tata-K » Вс сен 25, 2016 11:15 pm

Очень вкусная картошечка! Это блюдо можно приготовить на природе, на пикнике, а можно и дома - в духовке.
Ее готовили на обед пастухи, которые выгоняли скот пастись в Карпатские горы, разводя на полонине костер, запекали картофель с салом. С запахом дыма, зеленой травы и горного воздуха картошечка была невероятно вкусной! :vkusno:


Картофель по-полонински2.JPG

Ингредиенты:
картофель - по 2 шт среднего размера на 1 порцию
сало (можно подчеревку) - по 2 тоненьких кусочка в каждую картошку (у меня на 6 картошек ушло 60 гр.)
соль и перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление:
Картофель среднего размера хорошенько вымыть и вытереть насухо, сделать в каждой картошке два глубоких надреза, но не до конца. Посолить и поперчить, в разрезы положить тоненькие ломтики сала или подчеревка (можно соленого или копченого), при желании можно добавить чесночок, нарезанный пластинками, завернуть хорошенько в фольгу, чтобы она с запасом укутывала каждую картошечку.
Запечь минут 15-20 в углях (если вы на природе), готовность можно будет проверить шпажкой минут через 15.
А если дома, то в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 25-30 до готовности.
Приятного аппетита!!! :daisy:

Картофель по-полонински.JPG

Arina1988 (25 Sep 2016), Юляка (25 Sep 2016), Inucik (26 Sep 2016), Xpuzantemka (26 Sep 2016), Елена Межирова (26 Sep 2016), Бибитаки (26 Sep 2016), Gellla (26 Sep 2016), kalenova (29 Sep 2016), леночек_2013 (02 Oct 2016), whal (24 Apr 2017), pakkanen (03 May 2017), ева30 (17 Dec 2017), alentina (19 Jul 2019)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Елена Межирова » Пн сен 26, 2016 11:44 am

Отличный рецепт! :good: Получается ооочень вкусно :vkusno: и пофантазировать можно :wink: Спасибо, что напомнила, Танечка! :daisy:

Tata-K (26 Sep 2016)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Tata-K » Пн сен 26, 2016 11:47 am

Елена Межирова Спасибо, Леночка! :Rose:
Мы раньше в виде корабликов делали картошечку с салом в духовке, а этот вариант и для духовки, и для природы подойдет! :roll:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Lubimica » Вт ноя 08, 2016 6:06 pm

Танюш, ну это же песня-картошка с салом :Yahoo!:
я картофель все же чистила

картофель полонинский.jpg

Tata-K (09 Nov 2016)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3179
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 4673 раз.
Поблагодарили: 4972 раз.
Имя: Елена

Сообщение Tata-K » Ср ноя 09, 2016 2:00 am

Lubimica писал(а):это же песня-картошка с салом

Большое спасибо, Леночка! :Rose: Согласна на 100%! :friends:
У меня картошка домашняя была, поэтому я просто хорошо помыла ее. :girl_blush:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение yanochka1234 » Пт ноя 18, 2016 10:46 am

Очень вкусно получается, особенно, если зеленью посыпать.
Аватара пользователя
yanochka1234
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 10 апр 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Сообщение Tata-K » Пт ноя 18, 2016 12:15 pm

yanochka1234 писал(а):Очень вкусно получается, особенно, если зеленью посыпать.

Спасибо, Яночка! :Rose: Обязательно попробую с зеленью! :vkusno:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Аринушка » Пт мар 31, 2017 12:03 pm

Танюша,спасибо,очень вкусная картошечка.

DSC03288.jpg

Tata-K (03 Apr 2017)
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9945 раз.
Поблагодарили: 11944 раз.
Имя: Арина

Сообщение Tata-K » Пн апр 03, 2017 2:54 am

Аринушка писал(а):очень вкусная картошечка.

На здоровье, Аринушка! :friends: Большое спасибо за отчет!!! :Rose:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Ср апр 19, 2017 11:38 am

С удовольствием повторила картошечку, правда, пока холодно и не на пикнике, а в духовке... :vkusno:

Картофель по-полонински.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение whal » Пн апр 24, 2017 10:03 am

Танечка, очень вкусная картошечка, я ещё лучок колечками положила. :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт! :Rose:

Изображение

Tata-K (24 Apr 2017)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21591
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26969 раз.
Поблагодарили: 22619 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Tata-K » Пн апр 24, 2017 10:32 am

whal писал(а):очень вкусная картошечка, я ещё лучок колечками положила.

На здоровье, Светочка!!! :Rose: Лук с картошкой и салом "дружат"! :friends: Большое спасибо за отчет! :Rose: У тебя она еще и на настоящем костре приготовлена! :Bravo: :good:

whal (24 Apr 2017)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Пн май 01, 2017 12:00 am

Снова приготовила картошечку... :vkusno: :good:

Картофель по-полонински.JPG
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение pakkanen » Ср май 03, 2017 10:58 am

Танечка, очень вкусная картошечка :vkusno: Спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:
картофель по-полонински.jpg

Tata-K (03 May 2017)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5314
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 14464 раз.
Поблагодарили: 9155 раз.
Имя: Елена

Сообщение Tata-K » Ср май 03, 2017 9:36 pm

pakkanen Леночка, на здоровье!!! :Rose: Большое спасибо за фото-отчет! :friends: Оооочень аппетитно! :good:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15803 раз.
Имя: Тата (Татьяна)


Картофель по-полонински

Вернуться в Украинская кухня