Колбаса для гриля "Grobe Bratwurst"

**Tina** » Вс мар 01, 2009 3:03 am

Колбаса приготовленная дома всё-же вкуснее чем купленная :wink:

500 гр свинины
300 гр телятины(говядины)
200 гр сало
пропустить через мясорубку с самой крупной насадкой

1-2 головки лука мелко порезав добавить в фарш+
неполная стол. ложка соли
1/2 стол ложки перец молотый черный
1 чайная ложка натёртый орешек муската
1/2 стол ложки натёртой цедры лимона(био)
1 яйцо
всё хорошо перемешать

подготовленный фарш пропустить через мясорубку с насадкой-трубками для колбасы,и заранее купленные кишки(мы покупали на бойне,можно купить и в мясной лавке)
и делаем колбаски примерно по 20 см(на ваше усмотрение)завязываем ниткой,
а можно и улиткой-как на фото,если готовить в духовке-так удобно и быстрее
мы пробовали среднюю трубку

и самую тонкую,нам больше понравилось потоньше.

очень жаль что сейчас нет возможности погрилить на костре,поэтому готовили в духовке,заранее проколов зубочисткой колбасу в нескольких местах-чтоб не

, уложив в круглую форму-время от времени поливаем при жарке колбасу выделившимся соком.
Готовить примерно 50 минут при температуре 180-200 до золотистого цвета.

**Innulya** » Вс мар 01, 2009 10:03 am

Цедра лимона это , что то новое. Спасибо за рецепт!

**Елена** » Вс мар 01, 2009 12:18 pm

Tina
я в ауте

вот красота то.Хоть бы кусочек :vkusno:

В Казахстане часто делали, Колбаску же и в пароварке отварить можно,мы так тоже делали а тут

нет насадки,кишки даже не знала где купить,теперь буду знать благодаря тебе

Спасибо за рецепт. :good:

**Elza** » Вс мар 01, 2009 12:20 pm

А где же чесночок :shock:

**aliza** » Вс мар 01, 2009 12:57 pm

Tina
Ух ты!!!Я в шоке!!! :shock:

Какая колбаска аппетитненькая!!! :vkusno:

Tina писал(а):Колбаса приготовленная дома всё-же вкуснее чем купленная

Да,это точно,домашняя колбаса не идёт ни в какое сравнение с магазинной. :girl_yes:

Elza писал(а):А где же чесночок

Я тоже положила бы немного чесночка.

**mycbka** » Вс мар 01, 2009 1:42 pm

Tina писал(а):Колбаса приготовленная дома всё-же вкуснее чем купленная

тина, ну ты редко , но метко!!!!! от такой колбаски бы никто не отказался!!!! :vkusno:

**Tina** » Вс мар 01, 2009 5:12 pm

Спасибо за отзывы, :Rose:

,буду рада если кому то пригодится рецепт.
Можно и с чесноком,нам почемуто с луком больше понравилось-сочнее.
Я тоже мясорубку долго искала,ведь чаще в магазинах без насадок для колбас.

**Люсенок** » Вс мар 01, 2009 5:56 pm

Tina писал(а):Колбаса приготовленная дома всё-же вкуснее чем купленная

Согласна на 1000%
Спасибо за рецепт :Rose:

ех найти бы мясорубку с насадкой для колбас... мы так часто на природу выезжаем что пора конечно и себе такую заиметь...

**Marin4ik** » Вс мар 01, 2009 10:24 pm

Тина, молодчина !!!! :good:

**Tina** » Сб мар 07, 2009 1:23 am

Люсенок
Marin4ik
:girl_blush:

это вам спасибо что оценили :friends:

Люда,а мясорубку я в Некермане(Neckermann)заказывала,по моему у вас сейчас тоже оттуда можно заказывать.

**Ласка** » Пт мар 13, 2009 2:22 am

Тиночка, спасибо тебе большое, колбаска получилась бесподобная.

**sardina15** » Сб мар 14, 2009 11:44 pm

Да,колбаска супер! :good:

А кишки долго чистить? :oops:

**Tina** » Вс мар 15, 2009 12:12 am

Ласка
какие они акуратные у тебя,Тоня,получились.Очень приятно что понравились.

sardina15
Анжела,я покупала уже готовые замороженные,засоленные.Их только минут 40 в воде холодной подержать-оттаять.

**Ласка** » Вс мар 15, 2009 6:21 am

sardina15, я тоже не чистила, покупала солёные, только отмочила и всё.

**adi** » Пт ноя 13, 2009 10:48 pm

Девочки, в каталоге Westfalia можно купить машинку для колбасы, я от нее в восторге, она сделана в форме шприца, крепится на столе, закладываете 3 кг. фарша, крутите легко ручку и через 5 мин 3 кг.колбаски готово.Стоит 39 евро.А кишки продают в любой мясной лавке, надо только спросить.
Profi Wurstfüllmaschine, 3,3 l
Artikel Nr: 372193
39,99 EUR

Колбаса для гриля "Grobe Bratwurst"

Колбаса для гриля "Grobe Bratwurst"

Фото-отчеты

Смотрите также

Колбаса для гриля "Grobe Bratwurst"