нет специй и овощей, но блюдо очень вкусное, поверьте... 
Точное количество продуктов не указываю, т.к. это зависит от того как много вы будете его готовить. Я готовила большую кастрюлю штруделей. Но кастрюлю берите высокую и главное - тут нужна деревянная крышка.
Нам понадобится:
Мясо свинины - гомилка(заднее колено,выбирайте хорошее, мясное) и мякоти (у меня мякоти было примерно 0,5кг, а гомилка большая на кг.1,5 не меньше).
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист и соль.
Гомилку тщательно помыть, почистить шкурку и также помыть мякоть. Заливаем водой и ставим варить на огонь, добавив соли по вкусу. Воды наливаем чуть с запасом, потому как если мало будет бульона, то доливать воду потом не годится. Ну а если бульона окажется многовато, то его можно отобрать и использовать в чем нибудь другом. При закипании снять пену и на не большом огне варить практически до готовности, накрыв железной крышкой от кастрюли.
К тому времени как будет готово мясо почистить картофель, лук и замесить тесто.
Для теста:(у меня пошло)
Кефир - 0,5л.
Сметана - 4 ст.л.
Сода пищ. - 1 ч.л.полная, соль по вкусу.
Мука просеянная.
Масло сливочное для смазки - гр.50
В теплый кефир добавляем соду и перемешиваем, даем чуть постоять, пока сода разойдется и сверху возьмется шапочка с бульбами, затем кладем сметану, перемешиваем, солим по вкусу и замешиваем очень мягенькое тесто, по немногу добавляя муки. Тесто должно быть очень мягкое и эластичное. Замесив, дать ему отдохнуть минут 30-40. Делим тесто на 2 части и каждую раскатываем по очереди.
Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом и еще растягиваем тесто покрутив его на руках подкидывая, затем кладем на стол и еще чуть растягиваем по кругу, чтобы края не были утолщенными. Затем скручиваем тесто в рулет, хорошо его скатав и режем на одинаковые кусочки. Так-же поступаем и со вторым куском теста. Порезанные штрудели сложите на деревянную досточку.
Когда мясо уже практически готово мы кладем в кастрюлю лавр.лист, очищенный и порезанный картофель. Картофель должен покрыть мясо, а вот бульон должен быть на уровне картофеля, но чтобы бульон не покрывал картофель. На картофель кладем репчатый лук, порезанный полукольцами средней толщины. Лук полностью накрывает картофель.
И когда все это начинает закипать, на лук мы выкладываем наши подготовленные штрудели.
Вот теперь, убедившись что блюдо наше закипело, тут-же накрываем кастрюлю деревянной крышкой и не открываем крышку не в коем случае до готовности блюда. Крышка должна лежать плотно, чтобы не было щели, если таковы будут, можно сверху накинуть чистое кухонное полотенце и краями полотенца как бы закупорить эти щели.
Когда все в кастрюльку отправили и накрыли, убавили огонь. Огонь должен быть средний. Теперь выключите все что у вас на кухне говорит, поет, трещит, создайте полную тишину
и прислушайтесь к тому как готовится ваше блюдо, будет слышно как оно кипит и тушится. Послушав и запомнив, вы включаете все что у вас работало на минут 40. По истечении 40 минут опять в тишине прислушайтесь к своей кастрюльке. Когда штрудели будут готовы, то вы не услышите звук кипения, будет легкое, едва слышное шипение. И это значит что все готово и пора выключать огонь. Но у меня обычно они готовятся минут 50-60. Но через 40 минут, я уже прислушиваюсь каждые 5 минут, чтобы они не подгорели. 
Подавайте блюдо горячим.
Ну по-крайней мере, знаю по рассказам родителей, что так делала моя немецкая бабушка со своим сватом! 
количеством мелко порезанного чеснока! Но это действительно вкууууусно!