Kartoffelbrot-картофельный хлеб

**Marin4ik** » Пт фев 15, 2008 11:20 pm

Ингредиенты:
на 2 булки, мне показалось много, и разделила , взяла только 1/3 части, в скобках, сколько для себя брала

1.7 кг картошки(разваристой)(для себя 560 г)
соль
1/8 л молока(50 мл)
1 кубик(42г) свежих дрожжей(14 г)
1 ч.л.сахара(щепотка), 500 г муки(200 г)

Картошку почистить, половину отварить в подсоленной воде( 20 минут). Воду слить, и растолочь, как толчёнку делаете, остудить.
Остатки сырой картошки натереть на мелкой тёрке.
Молоко подогреть немного, развести дрожжи, добавить сахар.
Муку, молоко с дрожжами, 3 чайные ложечки( для себя одну), сваренную картошку и сырую, всё вместе замесить, водичку, которая отделилась от сырой картошки, тоже добавить в тесто. Хорошо вымешать,если нужно муки подсыпать. Накрыть тесто, и поставить в тёплое место минут на 40.
Когда поднимется, разделать на две булки, выложить в форму с пергаментом, дать ещё подняться тесту, минут 15.
Духовку разогреть, печь минут 45, при темп. 180 Град.( в конце накрывала хлеб фольгой).

**Marin4ik** » Пт фев 15, 2008 11:29 pm

времени не было руками тесто замешивать, пришлось загрузить всё в хлебопечку, только пекла как обычно в духовке.

**Marin4ik** » Пт фев 15, 2008 11:34 pm

Уже первую пробу дети сняли, сначала дочка захотела, потом сын увидел у неё, малявка такая(11 месяцев вчера исполнилось) стоит в рот к ней заглядывает, пришлось ему тоже отрезать...а сколько крошек потом было...ну ничего, едят, значит вкусно!

**LASTO4KA** » Сб фев 16, 2008 2:17 am

аппититненький хлеб :shock:

**Bryzelena** » Сб фев 16, 2008 12:09 pm

Марина, я такое тесто использую для Сосисок в тесте - получается "2 в 1" Только специально не варю картофель для этого, обычно из оставшегося пюре делаю.... Вкусно.

**Lou** » Вс фев 17, 2008 4:28 am

Здорово как! Очень вкусно смотрятся! Булки получаются сдобными? Спасибо.

**Marin4ik** » Вс фев 17, 2008 2:12 pm

Lou писал(а):Булки получаются сдобными?

Получается, по вкусу как обычный хлеб, я бы не сказала, что он картошкой пахнет. Просто называется так, и в тесто половина муки нормальной, а половина картофель кладётся. И я маленькие делала, на пробу, а в рецепте на две большие нормальные буханки норма.