Галушки по немецки

[Milaja]

Ольчик, какая аппетитная тарелочка!
Очень рада, что галушки понравились. Спасибо тебе большое за отчёт.

[Zartbitter]

Оля, обязатеьно попробую Вашу версию! А Вы случайно не знаете из какой местности Ваш рецепт? Мои предки были из Schwaben и делали это блюдо несколько иначе. Тесто месить как на лапшу. Картошку почистить и варить, добавить в нее кусочки теста (отрывать от куска, и в воду); варить пока галушки будут готовы. Затем воду слить в отдельную кастрюльку. Бекон порезать кусочками и обжарить, добавить резанный лук и зазолотить. Половину зажарки добавить в картошку, а остатки в бульончик от варки. К картошке добавить маленько молока и размять (наподобе пюрешки). А в бульончик добавить сметаны. Получается обед... (и первое и второе)... Только десерт добавить надо

[Milaja]

А Вы случайно не знаете из какой местности Ваш рецепт?

Моя версия из Саарланда и называется это блюдо по нашему диалекту "Geheiratete". Почему такое интерессное название, не знаю.

И ко мне можно на "ты".

[Zartbitter]

это блюдо по нашему диалекту "Geheiratete". Почему такое интерессное название, не знаю.

Это наверное потому, что как будто картошка с галушкой свадьбу играют . А на нашем диалекте (по крайней мере, так бабушка говорила) оно называется "Kartoffel un Klees"

И ко мне можно на "ты".

ОК, ко мне тоже. Меня зовут Ирина.

[Milaja]

Меня зовут Ирина.

Ирочка, приятно познакомится.

как будто картошка с галушкой свадьбу играют

Ну по отдельности и картошка и галушки вкусно, а вот вместе.. пальчики оближешь, вот и поженили их.

называется "Kartoffel un Klees"

У нас ещё "Mehlknödel" называют. На каждой земле своё название.