На мой взгляд шашлык получается намного нежнее чем на кефире, да и зажаривается он с изумительной корочкой.
Ингредиенты:
Свинина(в принципе можно брать любое мясо)
Лук
Чеснок(1-2 зубчика, не более)
Приправа для шашлыка
Соль
Сметана
Приготовление:
Мясо нарезать крупными кусочками , лук порезать кольцами, выдавить чеснок через пресс. Все ингредиенты смешать и оставить мариноваться в холоде, чем дольше тем лучше. Если готовите дома на шпажках, шпажки замочить. Нанизать на шпажки и запекать в духовке 180 градусов, минут 40. На магале все как обычно . Приятного аппетита