Идеи по украшению тортов (часть 9)

**Кукуся** » Вт июл 21, 2009 5:01 pm

насчёт меня, то я не проясню)))
вот читаю вас и сама задаюсь вопросом...
я не обмазываю ничем, а сразу белковым, не знаю, девчат, у меня он не тянется за ножом, я как бы придавливаю его к бисквиту и нормуль получается)))
Немного обмазала и в холодильник, потом ещё раз выравниваю и украшаю.

**Елена** » Вт июл 21, 2009 8:07 pm

Gala 7 писал(а):Я столько раз так украшала и было нормально.

да удивила

Пчела писал(а):на масляный крем белковый нельзя?

нет,нельзя,во первых не выровнять,во вторых сочетание не совсем удачное

SUSE писал(а):чтобы наносить белковый на масленный

нет,масляный не является основой для белкового,если допустим масляным выровнять торт и посадить из белкового несколько украшений,то еще можно,а чтобы на масляный белковый :shock:

я бы с большим удовольствием хотела посмотреть как это будут делать

просто невозможно на масло намазать белковый.хотя если масляный заморозить,а потом нанести белковый,то может еще и пойдет,
но может кто свою технологию изобретет

Кукуся писал(а):я не обмазываю ничем, а сразу белковым,

правильно ,так и надо,под белковый ничего не нужно

Кукуся писал(а):Немного обмазала и в холодильник, потом ещё раз выравниваю и украшаю.

совершенно верно

**SUSE** » Вт июл 21, 2009 8:23 pm

Елена
Лен а я так и думала :Yahoo!:

заморочили мне блин голову

**Елена** » Вт июл 21, 2009 8:24 pm

единственный кадр получился,пока метилась чтобы торты влезли в кадр,акку разрядился.
Так что покажу что есть

а это тоже свадебный

**Елена** » Вт июл 21, 2009 8:25 pm

SUSE писал(а):заморочили мне блин голову

да и себе наверное тоже

**Пчела** » Вт июл 21, 2009 8:27 pm

Елена
Лен, хотела спросить сразу пока ты тут...когда-нибудь ты делала шоколадную пасту для обтяжки тортов? у меня тут идея возникла, хотела попробовать сделать из белого шоколада...но там нужен раствор глюкозы. какой процент брать? знаю, что в аптеках есть 5, 10, 25 и максимум 40 % растворы. и можно ли сделать из обычного белого шоколада, глазури белой у нас не видела..

**SUSE** » Вт июл 21, 2009 8:29 pm

Елена
бооооо.. Лен снимаю шляпу. Упс.... так у меня же её нету :ROFL:

классно ааббааллддеетььььь :Bravo:

второй торт походу немцы заказывали 1000% :fool:

**Пчела** » Вт июл 21, 2009 8:32 pm

Лен, тортики как всегда -высший пилотаж!!! вот к чему нужно стремиться! :Rose:

на втором тортике - белое - королевская глазурь? и как такие ровненькие полу-мячи у тебя получились? это форма-выемка такая?

**SUSE** » Вт июл 21, 2009 9:33 pm

всё решила, теперь буду свою барби сливками (растител.) украшать

Выставлю в четверг её и ещё один тортик. :cry:

мне так скучно и печь хочется а не кому :cry:

блин и как на зло заказывать не хотят

**Кукуся** » Вт июл 21, 2009 9:38 pm

Елена писал(а):торты

Лен, ну, здесь только можно сказать Браво! Красота неописуемая :girl_in_love:

А поле футбольное, точно немцы заказали :girl_yes:

**Елена** » Вт июл 21, 2009 9:45 pm

Пчела писал(а):.когда-нибудь ты делала шоколадную пасту для обтяжки тортов?

да,но НЕ из белого шоколада,знаю что из него невозможно сделать,большие объемы.

вообще белый шоколад по составу не такой как темный,поэтому мастика из него редко получается,я вообще один раз попробовала и больше не делала,читала много отрицательных отзывов,так что белый шоколад не использую

SUSE писал(а):второй торт походу немцы заказывали 1000%

и первые два тоже,на одну свадьбу,вернее две пары в один день,у одних была свадьба,у других юбилей,вот и отмечали в один день

Пчела

ой,Галя,да торты не очень,что то у меня дни какие то ненормальные,

Пчела писал(а):белое - королевская глазурь?

белковый заварной,мячи это желатиновая мастика через формы и наполнила кремом

Кукуся
спасибо,девочки.Мне очень важно ваше мнение.
спасибо вам

**Mila26** » Ср июл 22, 2009 12:12 am

Девочки ,я как-то наткнулась на табличку про смешивание цветов. Не подскажите где можно наити? :daisy:

**Матильда** » Ср июл 22, 2009 2:19 am

Елена Ленуль, торты очень-очень-очень... классные :Bravo:

Столько роз наделать для украшения, для меня это (надеюсь пока) из разряда нереального :Bravo:

Елена писал(а):две пары в один день,у одних была свадьба,у других юбилей,вот и отмечали в один день

А я думала, что на 1-й фотке это один торт, для одного заказчика. Воо, думаю, гулянка :shock:

**renataa** » Ср июл 22, 2009 2:31 am

Елена
Ну что здесь добавить торты как всегда потрясающие :girl_pardon:

**renataa** » Ср июл 22, 2009 2:42 am

Пчела
Тортик великолепный.Он так впечатлил что тоже хочеться барби зделать. Жаль только пока что некому. :Bravo:

Руська
Очень красивый тортик! :Rose:

SUSE
Абалденно красивые тортики, я тоже так хочуууу. :Rose: