Идеи по украшению тортов (часть 28)

[ultraviolet]

Ника,а туфельки сама делала?

Я даже удивилась Сама конечно

Вероника, туфельки настолько ювелирно сделаны, что в первые секунды и, правда, возникает сомнение !
Как в фильме ''Вам и не снилось '' = такая красота .
Торт ''Флора'' - очень красивый получился. Интересно рассматривать его. Очень нежный девичий торт.
Я бы назвала его Мисс Лето. (Яркое, цветущее, порхающее, беззаботное ЛЕТО. Портрет! )
Флора, конечно, более изысканное, утонченное название, под стать торту.

[Monja]

Собачка и книжка прям отличные

Спасибо, Ника, книжкой я сама довольна осталась
Ещё один тортик в копилочку
"Супермен и бэтмен"

[azazell_1809]

Девуськи,может кто знает? Клиент хочет,чтоб при размещении торта с него выливалась в одном месте какая-то красная жидкость. На ум только желе приходит,но как его так обыграть,чтоб оно было внутри жидким?

[Gnomus]

Размещении - разрезании???
Оля oldeg делала Птичку так - пюре замораживала просто без желатина. И с замороженным собирала торт. А потом в разрезе оно вытекало.

[azazell_1809]

Алинка,спасибо! !!! Да,разрезание))))

[Валерианка_90]

Как-то нас тут совсем мало, все, наверно, в отпусках)
Давно ничего не выкладывала... Одну работу хочу показать, хотя делала ещё. Сахарная "Девушка XXI века", ручная работа, лепка на каркасе без молдов, моледпаст.

[runata]

Валерианка_90 Лера, обалдеть!!!!!

[zarevna]

Все идут от простого к сложному, а я наоборот. Начала с мастичных и теперь осваиваю кремовые

[CASI]

Валерианка_90 Лера, кажется,что девушка прочитает сообщение и пойдет дальше.Фигурка Мастера с большой буквы!!!

[Миоко]

Ирин, торт так назвала потому что так зовут героиню из Винкс, фото которой сверху
Наташ, хороший тортик
Лер ну просто вау, очень-очень-очень круто
Ларис я тоже с мастиных начинала, но вот кремовые не люблю, точнее работать с кремом не люблю

[Миоко]

Оль космос очень красивый, прям супер по мне вышло Пряники я правда не люблю, мне без них красивше
Про свадебный - у тебя видимо получились все торты разной высоты? Или так кажется? Разный промежуток до следующего яруса - смотрится не очень, красивее когда он одинаковый. Глазурь конечно, вообще такие торты не покрывают белой глазурью, это или сырный крем, или растительные сливки (чаще всего ибо проще, белее и стабильнее) или белковый крем. Про разный цвет сама уже поняла все. И Мое личное - мне вот не хватает ему или ягод или живых цветов, простовато смотрится, да и фигурка не гармонирует из-за того, что она цветная. Ну и рисунок шоколадом кое-где хромает, ноя знаю какой это труд и понимаю почему, сама за такое берусь крайне редко ) Я вообще с кремом не очень дружу, его чуть где задел - пиши пропало, с мастикой в этом плане проще.
Но ты все равно прям герой

Ника, спасибо)) А мне пряники очень полюбились) Раз я с мастикой не работаю, это чуть ли не единственный способ придать объем)) И они вкууусные)))
Про торты: все торты абсолютно одинаковой высоты! Измеряла линейкой!!! И очень старалась этого добиться, чтобы торты все смотрелись гармонично!! Но, пока ты не сказала, я даже не видела, что смотрится совсем не одинаково((( Может, у подложки разная высота((( Даже расстроилась((( Я и диаметр и высоту рассчитывала до миллиметра(((
Про глазурь поняла поздно...Надо было их просто на крем уговорить..Вот окантовочное украшение я делала из взбитых сливок с белым шоколадом - и белее и стабильнее)
Про ягоды или цветы - думаешь, здесь подошло бы?
Фигурка - да, действительно, странно смотрится все вместе..
Да уж, рисунок всю ночь рисовала, и корявый все равно вышел)) Но я крем люблю - буду тренироваться))
Спасибо еще раз за разбор))

Не расстраивайся, торт-то уже съели
Да, я думаю подошло бы, так он смотрится пустоватым и глаз хочет чего-то еще, но это уже на мой наметанный глаз так сказать, все ранво отличный тортик!

[Миоко]

У меня немного
К нему были тачки, которые далеко ехали, поэтмоу ехали в коробочке, т.к. сверху торта коржа не было

Просто с ягодами

С цветной глазурью

Торт "Львенок и шарики" - на мой вкус львенок лишний или торт надо было делать желто-оранжевый, но заказчик хотел именно так

Торт "Дерево с совами"

Торт "Розовый с короной" - а этот торт не доехал до места, ярус съехал, корона упала и сам торт сильно пострадал, очень расстроилась

[zarevna]

Ларис я тоже с мастиных начинала, но вот кремовые не люблю, точнее работать с кремом не люблю

а я наоборот, что то прямо заболела кремовыми насадками и мешком. Торты у тебя классные. : идея с совами и деревом отличная ,Совы плоские , или объёмные, вылепленные?
и вон тот сиреневый крем - потёки- это белый шоколад с красителем, или ты зеркальную глазурь месила?
Про розовый тортик : страшный сон кондитера..... Не приклеила подложку к нижнему торту? Или тряхонули в машине, что сполз?

[Миоко]

Плоские совы Ларис, так хотели.
Это белый шоколад, сливки масло, чуть желатина и краситель, на глаз делала ее и чуть перелила, налила мало, а потом долила и все стекло нафиг с торта сильнее, чем хотелось.
Все закрепила, и ярусы на трубочках на шоколад +сливки растительные, как положено, говорят хорошо везли, а там фиг знает, еще жарень дикая у нас была. Себе на дачу сама такой трехъярусный возила с точно таким же креплением - все прекрасно было, не знаю в чем дело

[zarevna]

ну, тогда заказчики сами виноваты. Надо аккуратнее везти было. торт же не пластмассовый. Видимо всё таки встряхнули на повороте, он и поехал .
я тоже как то тортик делала с потёками: вроде бы всё как обычно замесила, а начала поливать шокопотёки, и у меня почти весь шоколад "спрыгнул" с торта на подложку хоть караул кричи замаскировала , как могла фруктами. Главное никому не говорить, что не получилось- говори , что так и задумала