Девочки, привет! Что-то мало тут народу стало( Где вы все? Где ваши новогодние тортики-прянички?
У меня пока новогодних нет ещё, но вот что есть:
Торт "Тайна замка принцессы" в стиле сюрреализм (одно из любимых направлений). Идея воды из картины существует давно, а вот всё остальное воплощение ОТ и ДО мои. Для этого торта лепила эскиз из пластилина, чтобы "найти" композицию и лучше понять размеры деталей. Состав тоже мой: супер шоколадный бисквит на твороге, шоколадный заварной крем с маскарпоне, хрустящий слой из песочного теста с устойчивым заварным кремом на белом шоколаде и пастой пралине собственного приготовления.
Тортик без мастики "Мой милый слоник" (мастичный элемент только сверху по окружности). Внутри шоколадный мусс, шоколадный бисквит, песочный корж. Декор - фигурка и цветы ручной работы из мастики. Высота слоника 20 см):
Мой тортик "Их первый поцелуй" для российско-турецкой выставки "Modern Wedding CAKE Collaboration", при поддержке GSARN!) Большое спасибо руководителю с российской стороны Aygül Doğan и с турецкой Ümran Yalçınkaya! На этот раз я сделала очень скромный и не масштабный тортик, но такой дизайн я тоже хотела себе в портфолио. Внутри шоколадный бисквит брауни, заварной шоколадный крем с маскарпоне и взбитыми сливками, объёмная аппликация ручной работы, покрытие велюр)
Сахарная композиция "Энергия танца". Высота фигурки 25 см, полностью ручная работа: