Ilona_LV писал(а):Я украшала торты творожым, масляным кремом и кремом из взбитых сливкок и каждый раз появляются трещины на креме.
Почему это происходит и как этого избежать?
на масленом креме трещин не бывает,масло не может трескатся
самая главная причина
-не правильное соотношение сахар.пудры и сливок
а так же
-пониженая влажность при хранении торта ,сильно сухой торт и жидкость из крема уходит в коржи.