Идеи по украшению тортов (часть 16)

**SUSE** » Сб авг 28, 2010 10:36 am

привет всем :daisy:

меня тут пару дней небыло а тут всего и стоко многооо

молодцы девчата :good:

я вот тоже не с пустыми руками, только что забрали, успела только один раз сфоткать

украшен растительными сливками

**Tati76** » Сб авг 28, 2010 10:37 am

oldeg писал(а):это типо персиковый, у меня такой есть

а у меня нету... :girl_blush:

SUSE писал(а):я вот тоже не с пустыми руками, только что забрали украшен растительными сливками

как всегда - красиво, аккуратно и со вкусом! :good:

**oldeg** » Сб авг 28, 2010 10:39 am

SUSE писал(а):я вот тоже не с пустыми руками, только что забрали

Ой Свет, люблю твои тортики :good:

SUSE писал(а):украшен растительными сливками

а ты рамой 30% украшала?

**Natlja** » Сб авг 28, 2010 10:44 am

SUSE писал(а): только что забрали

Светлый, аккуратный - как всегда :Bravo:

. (везёт тебе на фруктовые опрокидыши

)

**malachit** » Сб авг 28, 2010 10:45 am

oldeg писал(а):мне очень нрааааааааааа

Олечка спасибо :daisy:

Made_in_CCCP писал(а):Вот тут тоже решила поделится своими "шедеврами

Аня добро пожаловать к нам :daisy:

двацаточка твоя :good:

, молодец.

Romashka80 писал(а):Я этот крем пробовала - на вкус очень понравился, как морожено

На вкус понравился мне тоже . Для прослойки этот крем просто замечательный , но под мастику я бы не рекомендовала.

Romashka80 писал(а):Мне нравится крем из "Морского дна"

Ещо не слышала о таком , а рецептиком не поделишься.

Romashka80 писал(а):как этот СМС, а то я о нем уже давно читала, у него запах и вкус есть?

CMC он на вкус и цвет нейтральный , то есть никокого. Я его через каталог www. Pativersand .de выписывала. Они специализируються всё для шоколада и выпечке.Вот так выглядит

Фото неудачные , но лучше не смогла сфотографировать.
Этой мастикой мне понравилось торт покрывать и в холодильнике у меня торт стоит со вчерашнего вечера и ничего не мокреет.

**malachit** » Сб авг 28, 2010 10:48 am

Natlja писал(а):замени муку на пуддинг или крахмал - не будет плыть + время в холодильнике для застывания крема увеличь до 4. часов. либо выбери другой крем

Наталья спасибо за советик, но в следующий раз возьму просто масло со сгущёнкой и не буду больше эксперементировать

SUSE писал(а):я вот тоже не с пустыми руками, только что забрали

Вау такой нежный и красивый и как всегда у тебя акуратный :Bravo:

**Irinka75_Odessa** » Сб авг 28, 2010 12:29 pm

Елена Леночка спасибо за комплименты, :girl_blush:

очень приятно особенно от такого мастера как ты!! :daisy:

malachit Спасибки Леночка за похвалюшки! :daisy:

Tati76 Танюша,ты меня засмущала, спасибо за теплые слова! :daisy:

Katrin7333 Катюша спасибки за хвалюшки, а листик девочка заказала для мужа, я сама была в шоке как я его буду делать, но глаза боятся, а руки делают. Раскатала мастику побольше и нормально все лягло. :girl_yes:

LASTO4KA Ириш на вкус и цвет товарищей нет. Это жена мужу сюрприз сделала на ДР.

oldeg Оля спасибо за комплименты! :daisy:

malachit Леночка очень аккуратный тортик, молодец! :Bravo:

я обмазываю торт под мастику масло+сгущенка.
Shkoda Танюша абалденный торт!!!!!!! :Bravo:

очень понравился, это сочетание крема и мастики + цветы из мастики, а веточки и ленточки не съедобные? Что внутри, и как ты его закрепляла?

Елена Юрьевна Очень красиво! :daisy:

**Irinka75_Odessa** » Сб авг 28, 2010 12:37 pm

runata Наташа красивенькие ромашки, только я бы срединку побольше сделала до краев лепестков. :girl_pardon:

Made_in_CCCP Аня :welcome:

Хороший тортик для себя любимой! :Bravo:

SUSE Света торт :good:

**Елена** » Сб авг 28, 2010 12:56 pm

Елена Юрьевна писал(а):несу на показ

очень люблю фруктовые торты.Красиво и очень оригинально :Bravo:

Made_in_CCCP писал(а):делала себе тортик

Анюта,красивый и аккуратный торт,особенно двойка , очень красивая форма двойки.
Добро пожаловать в наши ряды.

Romashka80 писал(а):Gam Karajja (ну или что-то в этом роде), так эта мастика просто воняет резиной,

это эмульгатор(загуститель) действительно он бывает с запахом.То ли от неправильной очистки,то ли от чего ,тоже не поймем,у нас на работе мешок такого выбросили от запаха :girl_pardon:

а смс- никакой ни по вкусу,просто белый порошок

SUSE писал(а):украшен растительными сливками

красавец

**Dosha** » Сб авг 28, 2010 2:08 pm

Привет, девчоночки!!!!! я по-шурику похвалюсь и убегу.... торт только доделала - теперь надо деток срочно кормить..

**Tati76** » Сб авг 28, 2010 2:13 pm

Dosha писал(а):торт только доделала - теперь надо деток срочно кормить..

даже и не скажешь, что торт... :shock:

Идеальная работа!!! :Bravo:

**Romashka80** » Сб авг 28, 2010 2:55 pm

malachit писал(а):Ещо не слышала о таком , а рецептиком не поделишься.

с радостью http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=10696

malachit писал(а):меня торт стоит со вчерашнего вечера и ничего не мокреет.

У меня мокреет не в холодильнике, а когда вынимайу из холодильника - при чем в щитаные секунды

Dosha писал(а):я по-шурику похвалюсь и убегу

Здесь тема по украшению тортов - зачем выставлять фотки фотоапарата

**Dosha** » Сб авг 28, 2010 3:21 pm

Dianadi писал(а):не думаю, что смогу воплотить

Сможешь, Диан.. - 100%... у тебя все тортики все замечательные :Bravo:

.... а я по себе знаю - Глаза страшатся, а руки делают.... и так перед каждым заказом :girl_yes:

Irinka75_Odessa Ирин... классная работа! С ромашками очень трогательно-романтичный! :good:

Красота!

malachit писал(а):мой первый торт который покрыт мастикой

для первого - ООООчень здОрово! я бы даже сказала безупречно! :Bravo:

malachit писал(а):Как вы разглаживаете бока тортов чтоб небыло складок?

Лен... я не знаю - может кто-то и говорил о "тортировании", если говорили, то тогда я повторюсь......
Тортирование - это приём выравнивания торта под мастику..... остатки бисквита ( я для этой цели пеку специально или достаю из морозилки заранее замороженные заготовки) перемалываем в блендере и добавляем крем ( масло+сгущёнка)...ещё раз всё перемешиваем.... и этой массой выравниваем торт практически до идеального состояния.... ставим в холодильник ( на полчаса-час). Когда торт "схватится" наносим тонкий слой крема под мастику - уходят оставшиеся неровности и шероховатости. Опять ставим в холод... ну и всё :girl_pardon:

..а далее накрываем и сглаживаем :girl_yes:

при таком приёме ничего не вылезает и не размегчается :good:

Shkoda Танюш - Красота-то какая!!!!!! Очень нежный торт! :Bravo:

....и очень необычное сочетание....крема и мастики.... а что? Прикольно! :girl_yes:

мне Нравится :girl_blush:

**Dosha** » Сб авг 28, 2010 3:26 pm

Елена Юрьевна писал(а):и свой несу на показ

Толантливые люди - талантливы во всём!
Торт Чудесный.... :Bravo:

тоже мечтаю освоить фрукты, да всё руки не доходят.... вернее заказчики на мастику подсели :girl_pardon:

Made_in_CCCP писал(а):Вот делала себе тортик на 20тник..

Дааа... цифра получилась знатная!!!!! :Bravo:

SUSE Свет... ну твои работы..... без комментов :girl_sigh:

тихо восхищаюсь!!!! :Bravo:

**Dosha** » Сб авг 28, 2010 3:28 pm

Tati76 Танюш
Romashka80
Девочки, спасибо за похвалу.... :Rose:

очень приятно :girl_blush: