Идеи по украшению тортов (часть 9)

**Руська** » Вс июл 12, 2009 12:09 pm

KaTeHoK, Красивый торт :good:

! Поздравляем :svadba:

**KaTeHoK** » Вс июл 12, 2009 12:09 pm

Анюта Ярославль писал(а):Катюш, тортик супер!!! молодец!

Анют, спасибо!!!

Анюта Ярославль писал(а):Ты из чего шеи лебединные делала?

Я делала айсинг

Анюта Ярославль писал(а): по недосмотру их съели дети, остались лебеди обезглавенные, пришлось и крылья отдать на съеденье маленьким воришкам

Tati76 писал(а):Катюша, с годовщиной тебя!!! Счастья, любви и взаимопонимания!!! Тортик СУПЕР!!! Лебеди очаровашки!!!

Танюш СПАСИБО большое!!!!

Елена писал(а):счастья вам и любви лебеди красивые и роза,только немного крупная

Леночка, спасибки!да согласна роза крупновата, у меня нет, к сожалению, гвоздя, кручу на печенье

, да и насадка только одна

Lena12 писал(а):KaTeHoK, лебеди супер!!!

Елена, спасибо!!!

**KaTeHoK** » Вс июл 12, 2009 12:10 pm

Руська писал(а):KaTeHoK, Красивый торт ! Поздравляем

Танюш, спасибки :girl_blush:

**Руська** » Вс июл 12, 2009 12:13 pm

Девочки, из безе воздушки для торта можно заранее, за пару дней приготовить? Если да, то где и как их потом хранить?

И еще вопросик, недавно тут обсуждали сырой яичный белок и сальмонеллу

Кто-то спрашивал, можно ли смазывать изделия из мастики белком. С белковым заварным более менее, вроде как кипящий сироп вливаем, а как быть с айсингом? или просто не заморачиваться по этому поводу? или самой заранее все пробовать, чтобы не отравить гостей

**pushok** » Вс июл 12, 2009 1:37 pm

KaTeHoK Катеныка лебеди шикарные

.А вам с мужем лебединого счастья :pozdr:

!!!

**pushok** » Вс июл 12, 2009 1:47 pm

Руська писал(а):Девочки, из безе воздушки для торта можно заранее, за пару дней приготовить? Если да, то где и как их потом хранить?

И еще вопросик, недавно тут обсуждали сырой яичный белок и сальмонеллу Кто-то спрашивал, можно ли смазывать изделия из мастики белком. С белковым заварным более менее, вроде как кипящий сироп вливаем, а как быть с айсингом? или просто не заморачиваться по этому поводу? или самой заранее все пробовать, чтобы не отравить гостей

Танечка безе воздушки это типа зефира или обычное безе в духовке?Если в духовке сушеный он очень хорошо хранится в плотно закрытой коробочке и не размокает .Я боковушки торта палочками безе оформляла очень классно, а чтоб безе дольше держалось и не размокло на креме на низ нанесла белый шоколад

!!!А на щот белков ни знаю я тоже трус ,но айсинг делала , перед украшением сама пробовала мало ли что :crazy:

!!! Ещё про белки мне Леночка Lena12 подсказала что фабричных кур кормят антибиотиками :crazy:

врятли сальмонелла выживет, и я подумала что наверно она права,спасибо Леночка уже чуток не так страшно :daisy:

!!!!

**Galynka** » Вс июл 12, 2009 6:11 pm

Руська писал(а):из безе воздушки для торта

Таня, а что ты имеешь в виду под этими воздушками??? Если коржи, да и в принципе пироженки безе для украшения хранятся очень долго. И моя училка на большие заказы готовила тазами, просто потом ставила наверх куда-то, чтобы не съели и накрывала марлей, чтобы не запылились, и я так же и готовила за неделю на заказ на Новый год штук на 7 тортов, ничего с ними не произошло.

**Руська** » Вс июл 12, 2009 6:15 pm

Спасибо, девочки! Я и имела в виду обычное безе из духовки. Теперь понял

, можно делать

**lario** » Вс июл 12, 2009 6:17 pm

Катюша, тортик у тебя очень красивый,молодец! Прими мои поздравления с вашей годовщиной,будьте счастливы!
После твоего торта неловко свой выставлять на суд девочек.
Свой сегодня приготовила, как назвать не знаю, может," Нежность" . Первый раз делала розы из мастики маршмелоу. Мне было не легко,розочки с зубочистки сплывали, не приклеевались лепестки...Но я рада, на шаг вперед я продвинулась, вот мое творение:

**Galynka** » Вс июл 12, 2009 6:49 pm

lario
Лариса, и нечего смущаться, очень красивый тортик. А мастика кстати больше похожа на желатиновую по качеству. А какой крем на украшении?

**Руська** » Вс июл 12, 2009 6:50 pm

lario

Обалденный торт, а бортики - ваще супер!!!!! Такой воздушный!!!!

**Lena12** » Вс июл 12, 2009 7:12 pm

Руська писал(а):И еще вопросик, недавно тут обсуждали сырой яичный белок и сальмонеллу Кто-то спрашивал, можно ли смазывать изделия из мастики белком. С белковым заварным более менее, вроде как кипящий сироп вливаем, а как быть с айсингом? или просто не заморачиваться по этому поводу? или самой заранее все пробовать, чтобы не отравить гостей

Таня, сальмонелла гибнет только если яйцо варить 20 минут, так что пролет, либо использовать сырое, либо другой крем делать без сырых яиц.

**Lena12** » Вс июл 12, 2009 7:14 pm

Лариса, согласна я с Руськой, борта очень красиво получились :good:

**lario** » Вс июл 12, 2009 7:32 pm

Галина, крем первый раз пробовала,готовый литровая коробка На здоровье", крем для кондитерских украшений.Его на сайте посоветовала Снежана(если не ошибаюсь), Украинского производства. Легкий в работе просто взбить и все. Мне так легко еще не было с кремом .спасибо Снежане ,долго искала и буду пользоваться этим кремом.

**Tati76** » Вс июл 12, 2009 7:56 pm

lario писал(а):Свой сегодня приготовила, как назвать не знаю, может," Нежность"

Лариса, такой лёгкий, воздушный торт!!! Нежненький и вкусненький!!! :good: