Идеи по украшению тортов (часть 4)

**baby mari** » Сб фев 23, 2008 1:16 am

Девчат!!! Молодцы!!!!
опять столько вкуснятины напекли :ROFL:

,
Мочалка -супер!
корзиночки -слюньки потекли, сто лет не ела.

я сегодня для знакомой тортик пекла.

мои первые ХРИЗАНТЕМЫ

**Исска** » Сб фев 23, 2008 1:28 am

я его добила... несудите строго это мои первые в жизни розочки ( которые оказались не такими уж и страшными, страшнее были воланчики) в общем и целом получился какойто ужасть особенно с цветовой гаммой :sorry:

а еще намучилась с кремом мука в этот раз плохо растворилась и насадки забивались микрокомочками, пока их выковыривала крем начал "плавится" в общем вот , выношу на суд зрителей - критику одобряю обеими лапками

**Мони** » Сб фев 23, 2008 1:30 pm

Несколько дней не была ,а тут столько красивого и вкусного все просто мастерицы.МОЛОДЦЫ :Rose:

А вот причина моего отсутцвия.Делала сыну на 7 лет.

**Мони** » Сб фев 23, 2008 1:44 pm

И вот ишё.РЕЦУПТ с сайта только украшение по другому. :Yahoo!:

**Исска** » Сб фев 23, 2008 8:37 pm

девочки ну пожалуйста посоветуйте чем прослоить вафельные листы (тонкие и хрустящие) чтобы торт не стал мокрым а остался хрустящим типа полярного :cry:

делать нада уже завтра-послезавтра, свекр другие торты неест вообще, а такой я просто низнаю как делается

**Lory** » Сб фев 23, 2008 10:35 pm

Исска,мне кажется,чтоб торт хрустел, не надо его пропитывать долго,а более свеженьким подать,пока не размок от крема.С "Наполеоном ",например,так бывает,раньше возьмёшь -хрустит,позже-уже мягкий.

**Исска** » Сб фев 23, 2008 10:44 pm

Лора писал(а):Исска,мне кажется,чтоб торт хрустел, не надо его пропитывать долго,а более свеженьким подать,пока не размок от крема.С "Наполеоном ",например,так бывает,раньше возьмёшь -хрустит,позже-уже мягкий.

а каким кремом то? от белкового, маслянного и словок растает моментально...

а ктонибудь делал зефир? если вафельные коржи промазать зефирной массой и поставить в холодильник как думаете он неразмокнет?

**LASTO4KA** » Сб фев 23, 2008 11:04 pm

Исска писал(а):прослоить вафельные листы

вафельные листы это те которые сгущонкой пропитуют,если эти тоя сегодня их делала.
брала вареную сгущонку и простую,смешивала и намазала за 2 часа до употребления,они хрустели.

**ATLAS** » Сб фев 23, 2008 11:36 pm

ой девочки вашу прелисть я посматрела долго не могла решится но вот ставлю свой торт на суд это простой бесквит с кремом из белого шоколада розачки из марцепана из крема не регилась делать я имею в виду розочки

**ATLAS** » Вс фев 24, 2008 12:13 am

деиочки у меня ещё вопрос я по бокам тоже плетёнку делала но крем почему то не хотел прилепать

**Natalide** » Вс фев 24, 2008 12:17 am

муся: Спасибо за советы, сегодня попробовала эти формочки на масляном креме, прелесть никаких проблем( кроме левых ручек) отсадила и на 5 минут в морозилку, снялось все идеально, сегодня опробовала все свои новые приобретения...Интересное это конечно дело, но бардака после этого....Вот мой отчет

**Ирина** » Вс фев 24, 2008 10:11 am

а вот и фото Торт Рыжик

**kat-z** » Вс фев 24, 2008 11:20 am

на продажу работы на мой взгляд просто ужасные! если такие торты делают проф. кондитеры то я в шоке

Лен, а ты еще посчитай, что они продукты не в супермаркете как мы покупают, а где-то по оптовым ценам, что пекут не 1 противеь или корж за раз, а целую печку, и взбивают так же, я как-то 4 торта украшала за одно утро - у меня для последнего столько крема разноцветного осталось от трёх предыдущих, что на весь торт хватило, хотя я прланировала на него отедельно крем!
baby mari - Мне тоже понравились эти цветочки на втором тортике! Здорово придумала!

Natalide А что входит в этот набор для лилий??? Насадка для лепестков тоже? А розы тоже у тебя на этом тортике из масляного крема?

**Natalide** » Вс фев 24, 2008 4:23 pm

baby mari: Весь торт украшала только масляным кремом, в этот набор входит четыре комплекта (8шт) формочек разной величины как на картинке муси на 4 странице. У вас на вилтоне этот комплект стоит всего 1,99 долларов
LASTO4KA : внутри коржи от Панчо, но я их зря взяла они жестковаты, просто хотела шоколадные коржи, а крем делала сметанный с клубникой и проложила пластиками клубники. Формочи можно выписать с wilton.com,
они у вас дешевле в2 раза...действительно интересная штучка, мне понравилось...
Вот у меня еще проблема не получается у меня ровные бока сделать, поэтому приходится всегда посыпками закрывать, а на плетенку я еще не созрела... Сделала глазурь, но поскольку делала из обычных белков что-то кажется не то получилась сегодня попробую отчитаюсь...
Eленa Спасибо
Мони набор Лилиен сет от Вилтон
kat-z нет насадка для лепестков не входит, да насадки можно разные применять , я в этот раз брали листик, для других цветов используют как для розы как для хризантемы, буду пробовать и показывать...если будет получаться...

**Natalide** » Вс фев 24, 2008 5:01 pm

baby mari А из чего твои розочки, я о таких даже не мечтаю...И у тебя всегда очень интересные композиции, сама придумываешь?
И вообще вы тут такие мастерицы, а только начинаю, это были вообще первые розы из крема...Я раньше пробовала но у меня не получалось, а вчера попробовала с открытым окном было лучше
Хочу попробовать айсинг, может бвть кто нибудь знает можно ли в Германии в магазине купить сухие белки или айсинг, трагант или нужно только выписывать?