Все о пищевых красителях

**Пчела** » Пт авг 28, 2009 9:08 pm

Анют, надо поэкспериментировать...как ты пишешь, я не пробовала, пробовала так - шокомастика + синий краситель - получается черный цвет или насыщенный черный цвет получается из смешения красного- синего и коричневого. по второму не пробовала, но мне кажется, должно получиться - так акварельные краски мы смешивали

**_Анюта_** » Пт авг 28, 2009 9:10 pm

Пчела
Галь да что-то я решила торт не обтягивать... Все равно его сначала выровнять кремом надо, а потом мастику... Так уж я лучше сразу крем черным сделаю, чтобы возни меньше. Там рельеф для меня тяжелый. А с кремом мне проще...

**Persik 1** » Пт сен 04, 2009 12:12 pm

Интересная темка, спасибо за полезную информацию :girl_yes:

**margo1974** » Пт янв 15, 2010 12:32 pm

Елена писал(а): в Москве видела,просто в бумажных пакетиках ,как лимоная кислота.

apelsinka писал(а):Я использую те, что продаются для окрашивания пасхальных яиц

Ирина,эти краски НЕЛЬЗЯ! употреблять в пищу.

Леночка, у меня ещё один вопросик. Я тоже купила такую коробочку с красками. Скажи, пожалуйста, ты используешь их для любого крема или некоторые после этой краски сворачиваются?

**Елена** » Пт янв 15, 2010 10:30 pm

margo1974 писал(а):для любого крема или некоторые после этой краски сворачиваются?

для любого,
не сворачивается

**GOOFFI** » Вс янв 17, 2010 12:46 pm

Подскажите, пожалуйста, как получить серый цвет? Мне мышку надо сделать... никак не найду, как нужный цвет получить...

**Елена** » Вс янв 17, 2010 1:35 pm

GOOFFI писал(а):как получить серый цвет? М

Серый цвет можно получить различными способами: смешением светлых и темных цветов, включая чистые черный и белый. Кроме того, его можно получить смешением двух дополнительных другу другу цветов (красного и зеленого, голубого и оранжевого, желтого и синего и т.п.), а также смешением нескольких цветов в пропорциях, позволяющих получить нейтральный серый.
проще всего -черный и белый

**GOOFFI** » Вс янв 17, 2010 2:16 pm

Елена, спасибо огромное! Что бы я без вас делала.... :oops:

**a_n_n_a** » Вс янв 17, 2010 3:14 pm

Спасибо, Лена :daisy:

!

**Molodaya_mama** » Пт фев 19, 2010 1:58 pm

Всем привет! Вот насмотрелась на красивые тортики и захотелось самой попробовать испечь и украсить красиво!! У меня только вопрос, подскажите, можно использовать красители для пасхальных яиц, а то у меня еще с прошлого остались и в какой пропорции разводить сухой краситель? Спасибо за ответ
И еще вопрос, правда может не по теме, но заодно, а мастика какова на вкус? Или лучше торт и цветы из крема делать?

**Копушка** » Пт фев 19, 2010 6:16 pm

Мастика просто сладкая ... мне не нравится , но работать с ней одно удовольствие . С кремом сложнее ( это для меня ). Елена всегда пишет что красители для яиц использовать нельзя , но они наверно разные бывают ... на некоторых вообще пишут что подходят для окраски крема

. Я использую гелевые - капнул и готово

, ничего разводить не надо

**springenergy** » Пт апр 02, 2010 11:33 am

Девочки, а я не могла найти синий краситель. Купила краску для яиц, и специально

( так как читала о том, что ее нельзя употреблять в пищу) состав по интернету проверила: те, что я купила краски в крем добавлять можно :good:

, краски мне попались съедобные, хотя на этикетке об этом ничего не написано. Так вот, разница только оказалась в том, что для яиц кладут соль и крахмал к красителю, а в тех красках, которые у меня для крема- сахар. Поэтому, наверное, надо купить краски для яиц и проверить состав через интернет :rtfm:

?
Правда, не знаю, как крахмал и соль может повлиять на качество крема :unknown:

, для мастики это, думаю, не существенно :don:

**Принцесса Турандот** » Пн апр 19, 2010 1:33 pm

Девочки, подскажите! Задумала сделать машинку Молнию Маквин. У меня есть только сухой красный краситель, но ведь на мастику из 200г маршмеллоу красителя надо очень много? А как можно сделать насыщенный красный цвет при помощи сока свеклы? Если можно, то поподробней, пожалуйста!

**Елена** » Пн апр 19, 2010 2:49 pm

девочки,еще раз пишу,что краска для яиц пищевая да,но степень очистки разная и ее НЕЛЬЗЯ применять в пищу.в составе стоят Е или название красителей,но еще раз говорю,степень очистки разная.
Лучше сделать торт без красок,чем травиться.

Принцесса Турандот писал(а):А как можно сделать насыщенный красный цвет при помощи сока свеклы?

чтобы добиться яркого цвета,красят по верх готового изделия,свекла не даст красный цвет,будет малиновый оттенок

**springenergy** » Пн апр 19, 2010 3:16 pm

Елена писал(а):девочки,еще раз пишу,что краска для яиц пищевая да,но степень очистки разная и ее НЕЛЬЗЯ применять в пищу.в составе стоят Е или название красителей,но еще раз говорю,степень очистки разная.
Лучше сделать торт без красок,чем травиться.

Ой

, спасибо, Лена, а я то самонадеянная, думала что открытие для себя сделала :oops: