Идеи по украшению тортов (часть 3)

**муся** » Чт янв 24, 2008 1:30 am

Инза да ,те сливки. и как, где не получилось?

Мне в принципе много на Барби крема не надо было.

я бы в 2 с трудом уложилась :oops:

.

**Калла** » Чт янв 24, 2008 1:36 am

Был очень жидкий, я теперь попробую взять как ты сейчас написала, а то видишь я брала 50 грамм сахарной пудры на баночку сливок, а ты 125 грамм. И желатина только один пласт ,а ты 1,5. А так всё по рецепту делала. Сливки 1/4 от баночки нагрела и растворила там замоченный желатин.Дала остыть, взбила 3/4 баночки сливок с сахарной пудрой и потом струйкой вливала сливки с желатином. Когда всё вылила взбивала крем на большой скорости минут 10, но он остался как густая сметана. Можешь написать поподробнее как ты делаешь сейчас, и желательно сколько минут :Rose:

взбиваешь

**муся** » Чт янв 24, 2008 2:11 am

Инза
с 50 гр. сах.пудры у меня крем тоже получался устойчивым, просто трескался, поэтому эксперементировала.

но он остался как густая сметана.

он такой и должен быть, кажется что мягкий а начнёшь с ним работать рисунок держит. я бы посоветовала тебе на 2 банки само мало делать,тяжело делать крем в маленьких пропорциях. им можно и коржи прослаивать бисквитные (только ещё сиропом коржи пропитать )если тебе много на 2 банки для украшения.

**YelenaF** » Чт янв 24, 2008 2:14 am

да вроде нормально так блястит

,жирненько,а ты проверь на кусочке мастики,вдруг не понравится

**LASTO4KA** » Чт янв 24, 2008 8:17 am

делала сегодня себе,угощайтесь

**Калла** » Чт янв 24, 2008 11:19 pm

YelenaF хочу завтра папе на день рождения делать торт из апельсинового бисквита. Можешь подсказать с чем можно ещё сделать кроме как с заварного крема с вишнями. Бисквит очень вкусный, но с вишнями я уже делала. Подскажи

Ласточка твоя шляпка просто прелесть, хорошую идейку подкинула, маме на день рождения сделаю

**Калла** » Чт янв 24, 2008 11:38 pm

Да , какой крем или чем ещё можно так сказать начинить его. У него чётко чувствуется вкус апельсина, вот я и незнаю со сгущёнкой наверное не вкусно будет или?

**муся** » Чт янв 24, 2008 11:40 pm

девочки вот ещё идейка шляпки (фото в интернете нашла), здесь плетёнка с серединки начинается.

**YelenaF** » Чт янв 24, 2008 11:40 pm

Инна я еще пудинговым кремом начиняю и между кремами крошу безе покупное или орехи

***Олька*** » Пт янв 25, 2008 2:49 pm

YelenaF писал(а):Инна я еще пудинговым кремом начиняю и между кремами крошу безе покупное или орехи

Лена,а как делают такой крем?

А есть у кого-нибудь в коллекции торты пароходики?

**tosik** » Пт янв 25, 2008 7:50 pm

Татьяны,с праздником!
Это Вам!
А разрезика нету,не успела.Бисквит,вареное сгущеное молоко с маслом.

**муся** » Пт янв 25, 2008 9:30 pm

LASTO4KA Ирин,посмотри как полоски идут,вертикальные он макушки вниз ,а горизонтальные свесху покороче надо делать , а к низу подлинней чтоб по окружности получалось. потом "казырёк" украшаеш.

tosik очень красиво и нежно ,молодец! :Bravo:

**Мони** » Пт янв 25, 2008 11:04 pm

мой Тортик я всё ещё учюсь делать розы,но они получяются какимито плоскими.Кто знает почему ?

**Алёна** » Пт янв 25, 2008 11:51 pm

tosik Мони у вас очень красивые тортики, МОЛОДЦЫ!!!

девочки а как покрыть бока и верх торта кремом ровно? у меня всегда не окуратно получается

**ТМН** » Пт янв 25, 2008 11:54 pm

Есть специальные лопатки-разравнивалки.А ножом ооочень сложно, без разводов выровнять