Многоярусные торты

**margo1974** » Пт фев 18, 2011 12:32 pm

Хочу коржи именно по этому рецепту "Бисквит от Franziskи", так как именно он нравится моему мужу :girl_pardon:

**oldeg** » Пт фев 18, 2011 12:37 pm

margo1974 писал(а):Хочу коржи именно по этому рецепту "Бисквит от Franziskи"

ну значит сделай :wink:

потом расскажешь как вышло

**Tati76** » Пт фев 18, 2011 12:57 pm

я делала бисквитный, 2-х этажный. Вставляла в нижний торт шпажки, а нижний корж верхнего торта снизу покрыла шоколадом - он застыл и получилась шоколадная подложка...

**oldeg** » Пт фев 18, 2011 1:03 pm

Tati76 писал(а):я делала бисквитный, 2-х этажный.

ну смотря просто какой бисквит :wink:

Есть плотные, как вон от Праги, те будут держать форму :girl_yes:

**margo1974** » Пт фев 18, 2011 1:24 pm

Tati76 писал(а):я делала бисквитный, 2-х этажный. Вставляла в нижний торт шпажки, а нижний корж верхнего торта снизу покрыла шоколадом - он застыл и получилась шоколадная подложка...

Танечка, спасибо :Rose:

Отличная идея - обязательно попробую.

**Tati76** » Пт фев 18, 2011 2:19 pm

oldeg писал(а):ну смотря просто какой бисквит Есть плотные, как вон от Праги, те будут держать форму

у меня венский был...

margo1974 писал(а):Танечка, спасибо Отличная идея - обязательно попробую.

**Натулька-красатулька** » Ср мар 09, 2011 8:51 am

Поставлю и сюда свой свадебный. Я делала подложки для среднего и верхнего яруса из шоколада.

**margo1974** » Чт мар 10, 2011 9:07 am

Натулька-красатулька писал(а):Поставлю и сюда свой свадебный. Я делала подложки для среднего и верхнего яруса из шоколада.

Наташа, скажи, пожалуйста, ты отдельно выливала подложки для ярусов или заливала коржы снизу, а потом переворачивала их обратно и устанавливала. Использовала ли ты трубочки или палочки при установке ярусов, или просто ставила их друг на друга без палочек. Какое тесто использовала для коржей?

(13 Mar 2011)

Елена Леночка! Спасибо за инфо по размерам для тортов. Все сошлось тютелька в тютельку. Сама бы долго рассчитывала и могла бы просчитаться. :daisy:

margo1974 Маргарита! Я отдельно, по диаметру коржей, сделала шоколадные круги и при сборке торта на нижнюю сторону коржа клала шоколадную подложку. Никакие трубочки не стала класть. А тесто - обычный, классический бисквит. Пропитанный сиропом, взбитые сливки и фрукты.