Бисквиты шоколадные "Венские".
Крем (внутри торта) сливочное масло+сгущенное молоко, крем разделить на две части, из расчета в 2/3 крема добавить 3ст.л. какао.
Первый корж укладываем на блюдо, промазываем кремом, в крем добавить дробленый черный шоколад и грецкие орехи.
Второй корж, промазываем кремом, в крем добавить цукаты вишни и груши (мелко порезать).
Третий корж укладываем, смазываем кремом, НО!!! уже без добавления какао, борта тоже смазать. Оформляем края торта (шоколадные крылья), на торте рисуем стебли и листья шоколадом, основание бутонов роз (мастика) окунуть в шоколад и прикрепить к стеблям.