Панакотта кофейная с мороженым и печеньем

**Наталья** » Ср фев 20, 2008 3:33 pm

Панакотта кофейная с мороженым и печеньем.

Печенье песочное 200 гр.
масло слив. 100 гр.
сливки 35 % жирности 300 гр
быстрорастворимый желатин 1 пакетик
сахар мелкий 140 гр.
2 чайные ложки раствора кофе
какао 1 ч.л. для посыпки
мороженое пломбир(размягченное) 500-600 гр.

Приготовление
Печенье раскрошить, смешать с растопленным слив. маслом, выложить в разъёмную форму.
Желатин распустить в небольшом кол-ве воды, подогреть через 10 минут. Сливки слегка взбить с сахаром, желатиновой, остывшей массой, в конце добавить кофе. Сливочную смесь вылить на печенье. Форму убрать в холодильник на 1 час.
Когда масса окрепнет, выложить на неё размягченное мороженое и убрать в морозильную камеру еще на один час.
Подавать, нарезав на порции.

**Yoolika** » Вт янв 13, 2009 12:24 pm

Интересный рецептик панакоты!

Надо обязательно попробовать! :good:

Я делала панакоту из совсем другого, календарного, рецепта, получилась не очень... горьковато почему-то и слишком жирно

**Myshka_maya** » Пн июн 15, 2009 9:54 pm

сегодня сделала!!!! очень-очень!!
правда я основу взяла с рецепта, а состав немножко изменила :girl_blush:

на нижний слой с печеньем я к маслу еще добавила какао(вышло что-то похожее на картошку), в слой с желе добавила 2 детских сырка(погуще чтоб было) и все это сверху полила вареньем)))