«Мон Шер» Шоколадно-апельсиновый торт-десерт

[Taksis]

Ммм, как вкусно

Спасибо Анют, что зашла, угощайся вкусненьким!
__________________________________________

Вкусно, отнесла в закладки.

Лариса, рада, что приглянулся! Надеюсь. понравится, угощайтесь в удовольствие!
__________________________________________

Классный десерт. Спасибо.

Аленушка, пробуй, это вкусненько! Приятного тебе аппетита!
_______________________________________________________

Вот так тортик, такой красивый,такой шоколадный и мокренький.

Елена, здорово, что тортик понравился, пробуйте в удовольствие, вкусненько мокренько и шоколадненько..это точно . Спасибо!
_________________________________________________________

Много шоколадного заварного крема...ммммм...

Спасиб Натали . Да, много много кремчика , просто с ума сойти, НО, ты знаешь, вот для человека "не опытного по заварным кремам" очень сложно понять, что в этот креме есть яйца и что он вообще заварной , проверяла уже на знакомых, развозила даже бывало по гостям , что сливки есть чувствуется..а дальше не понятно . Все привыкли наверно, что заварной, значит жирный, масло и определенный вкус чтоб был, как в наполеоне или заварнушках, а это совсем не похож. Плотный как мусс, нежный, хоть и сливки, но не жирный на вкус, сладенький, но сладость можно регулировать, чуть меньше сахарку или использовать только черный шоколад, в общем мечта прям крем ..Ох..накатала ж тебе...выговорилась Буду рада, если понравится, угощайся пожалуйста!
_________________________________________________________

я с этим чУдным тортиком с удовольствием вприглядку кофе попила..

Наталья, я завидую , у меня кофе закончился, а так хочется ,

а покупаем свой в маркете, что далеко, так что только завтра будет кофе , ужас

..тоже глянула сейчас на фото и вспомнилось как было хорошо . Рада очень, что понравился, пробуй, угощайся!
_____________________________________________________

Спасибочки, очень нарядный и уверена вкусный тортик

Татьяна и Вам спасибо, угощайтесь пожалуйста!
_____________________________________________________

Отличный десерт! Потрясающе выглядит

Мариш, пробуй, буду рада, если получится приготовить!
____________________________________________________

так у тебя тоже апельсин с шоколадом!

ага, говорю ж, Новый год же, настроение на мандарины и шоколад

Вкусный какой... А "Мон Шер" по-итальянски будет "Мио Кàро", так что так и назову твой десерт...

Рада Машенька, что понравился десерт , угощайся пожалуйста! На итальянском тоже красиво как получается!!! Называй как хочешь, лишь бы тебе и твоему дорогому было вкусно!

[Алёночка79]

мне мне мне кусочек!

[Taksis]

мне мне мне кусочек!

Алён, угощайся! Приятного тебе аппетита!

[Santa Maria Gerra]

Taksis , супер! как раз для меня! записала и сохранила

[Taksis]

как раз для меня! записала и сохранила

Здорово Санта Мария, что угодила! Очень рада, надеюсь и пригодится как нибудь

[AnnaMari]

Taksis
Аппетитнейшая штучка, обязательно попробую! Спасибо за рецептик .

[Taksis]

Аппетитнейшая штучка, обязательно попробую!

AnnaMari пробуйте, угощайтесь пожалуйста, буда рада, если понравится!

[Zolotaja]

Таисия, решила и я сделать твой тортик. Делала в субботу,чтобы в воскресенье в обед на десерт кушать. Делала строго по рецепту,грамм к грамму,мл. к мл. И вот он не застыл, расложила с трудом по тарелкам,а остаток постоял 15 минут и вовсе потек. Я так растроилась, я так хотела именно такой._Все сгребла в дозу,и теперь мой муж будет вместо мороженки растаявшей кушать. Фото прилагаю

[Taksis]

Делала строго по рецепту,грамм к грамму,мл. к мл. И вот он не застыл, расложила с трудом по тарелкам,а остаток постоял 15 минут и вовсе потек.

Елена, мне жаль, что у вас жидкий получился торт. Я по этому рецепту делала несколько раз и у меня застыл с первого. Что могу предположить. Или недоварена масса. Варить до загустения, т.е масса должна не просто схватиться, а быть густой, как зажелировавшийся кисель. Это происходит примерно на 5 минуте, если не раньше. Нет уверенности, что масса, которую вы перемешиваете густая, варить еще минутки 3-4, не страшно. ( Когда я первый раз нашла этот рецепт, автор предлагал меньшее время варки. Исходя из своего опыта варки этого крема пишу, от 5 минут.) И еще, если крем булькает, это не страшно, он не свернется. Может булькая он становится еще гуще, не знаю. У меня он хоть и на маленьком огне, но побулькивает. Может дело еще в крахмале, я вот знаю, что у нас крахмал картофельный разбавляют. Кукурузный у меня всегда одного производителя, поэтому не знаю с чем сравнивать. Даю застыть ему в холодильнике ночь. Результат вы видите на фото. Это тортик из холодильника. На счет того, что он у вас на столе простоял 15 минут...ну это ведь крем , там нет желатина и другого крепкого загустителя. Десерт подается холодным, прохладный, писала в теме. Я от этого торта, что сейчас делала, везла несколько кусочков угостить знакомых. Так вот, предварительно на 10-15 мин. в морозильную камеру, в контейнер из фольги убрала, обернула еще фольгой и вперед. На дворе у нас было выше 0, плюс 40 минут в общественном транспорте, в итоге больше 1 часа дороги получилось, но у меня он не потек как у вас на фото. И еще наверно важно, могу предположить, шоколад. С темным шоколадом масса должна быть плотнее, поэтому в рецепте указываю темный шоколад.

Я так растроилась, .

я тоже Надеюсь в будущем торты вам будут приносить только радость!

[Zolotaja]

Таисия, спасибо за ответ. Все прочла, может пройдет время и снова возьмусь за него. Я думаю что это из-за картофельного крахмала. Спасибо

[Taksis]

Я думаю что это из-за картофельного крахмала.

Лучше не использовать в таком креме картофельный крахмал, только кукурузный. Лучших Вам угощений!

[Аринушка]

Тая ,несу тебе ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за такой чудо десерт.Получился он у меня с первого раза.
Но немного сделала изменения.Бисквитное печенье не купила

( на дворе слякоть,не захотела в магазин бежать)

и печь его обломалась .Я взяла апельсиновые вафли, миндаля было мало,так я еще грецкие орехи добавила.
И к смеси я добавила 2 ст.л апельсинового ликера.Крахмал у меня картофельный ,брала 4 ст.л без верха.
Получился шикарный десерт,мои были в восторге.Тебе низкий поклон за такие прекрасные рецепты

[Taksis]

Тая ,несу тебе ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за такой чудо десерт.Получился он у меня с первого раза.

Арина, вот это да!!! Красота какая! Какое гладенькое и шикарное сердечко получилось!!!

но немного сделала изменения.

какая Вы умничка Арина, чудесный выход из ситуации, тем более когда на дворе плохая погода Думаю с таким коржом получилось очень вкусненько! А с ликером вообще

Крахмал у меня картофельный ,брала 4 ст.л без верха.

Вот те раз, а я так категорична . Меня картофельный столько раз подводил, что я его в таких штуках, где нужна плотность уже и не использую. А тут такая новость! Как Вы знали, что нужно покласть примерно в 4 раза больше? Чудо опыт или это какое-то соотношение есть по крахмалам?

Получился шикарный десерт

Аринушка, торт великолепен и очень аккуратный! Как образец для подражания! Спасибо Вам большое, что решились приготовить и сделали отчет! Я рада доставить Вам радость!

[AnCoLia]

Надо будет попробовать!!! Только бы время найти... Спасибо за вкусняшку!!!

[AnCoLia]

Надо будет попробовать!!! Только бы время найти... и крахмал! А если муку вместо крахмала? Наверное издевательство будет...
Спасибо за вкусняшку!!!

Девочки из Германии, где вы крахмал покупаете? Кроме русских магазинов