Нэм

**Vikyli4ka** » Пн янв 25, 2010 7:06 pm

Ингридиенты:

Фарш свинной или куриный 600г
морковь свежая 1-2 шт, зависит от размера
лук репчатый 1-2шт
рисовая вермешель 200г
рисовая бумага
яцо 2шт
капуста кольраби но можно заменить обыччной белокачанной 1/2 небольшой головки
соевый соус, черный перец
зеленый лук
вьетнамские грибы

Приготовление:

Морковь натереть на корейской терке, вермешель и грибы залить кипятком и дать запарится минут 7-10 грибы должы увеличится в два раза. Капусту тонко нашинковать, грибы нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать кубиком. Все ингридиенты добавить в фарш вбить яйца, добавить соевый соус, специи и все тщательно перемешать.
Рисовые листы слегка сочить водой выложить вдоль края фарш и быстро(листы когда их мочат начинают быстро размягчатся и в итоге могут разлезтся) завернуть в форме пальчика. Жарить на очень сильно раскаленной сковороде на небольшом количестве сливочного масла. Пальчики должны приобрести красивый золотистый оттенок. Можно есть как самостоятельное блюдо или же с гарниром.

**Limonchik** » Вт янв 26, 2010 10:33 pm

Когда будет случай сходить в китайский магазин, обязательно воспользуюсь этим рецептом. А то в прошлый раз было обидно: у них столько незнакомых продуктов, а что с ними делать - не знаю. Спасибо за рецепт!

**Natlja** » Сб фев 06, 2010 11:08 pm

Vikyli4ka
А как выглядят въетнамские грибы :crazy:

это просто название такое или это какие-то специфические грибочки и рисовая бумага как выглядит ? Бумагу я только сладкую видела, а вот такое название грибов первый раз читаю :girl_pardon:

**Рататуйка** » Пт фев 12, 2010 5:03 pm

ух ты как интересно....а рисовая бумага наверное очень тонкая.....а для чего ее можно еще использовать...интересно страсть.....

**Vikyli4ka** » Ср мар 17, 2010 7:40 pm

: рисовая бумага

**Vikyli4ka** » Ср мар 17, 2010 7:40 pm

: рисовая лапша

**Vikyli4ka** » Ср мар 17, 2010 7:42 pm

: так выглядят грибы в не распареном виде.

**Vikyli4ka** » Пт апр 09, 2010 7:22 pm

Ингридиенты:

Фарш свинной или куриный 600г
морковь свежая 1-2 шт, зависит от размера
лук репчатый 1-2шт
рисовая вермешель 200г
рисовая бумага
яцо 2шт
капуста кольраби но можно заменить обыччной белокачанной 1/2 небольшой головки
соевый соус, черный перец
зеленый лук
вьетнамские грибы

Приготовление:

Морковь натереть на корейской терке, вермешель и грибы залить кипятком и дать запарится минут 7-10 грибы должы увеличится в два раза. Капусту тонко нашинковать, грибы нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать кубиком. Все ингридиенты добавить в фарш вбить яйца, добавить соевый соус, специи и все тщательно перемешать.
Рисовые листы слегка сочить водой выложить вдоль края фарш и быстро(листы когда их мочат начинают быстро размягчатся и в итоге могут разлезтся) завернуть в форме пальчика. Жарить на очень сильно раскаленной сковороде на небольшом количестве сливочного масла. Пальчики должны приобрести красивый золотистый оттенок. Можно есть как самостоятельное блюдо или же с гарниром.

**Надюлечка** » Пт апр 09, 2010 7:33 pm

Наверное очень вкусно,а у нас в городе таких продуктов днем с огнем не найти :cry:

**Natlja** » Пт апр 09, 2010 8:09 pm

Vikyli4ka Спасибо за фото. :daisy: