Сало толченое

[VikaSN]

Состав:

300 г хорошего соленого сала без мясных прослоек
1 головка чеснока (можно брать больше или меньше - это на любителя)
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Сало очистить от соли, срезать с него шкурку. Перекрутить сало на мясорубке или измельчить в блендере.
Чеснок очистить и измельчить.
Смешать сало с чесноком, добавить перец по вкусу.
Можно добавить измельченную зелень (петрушку, укроп, зеленый чеснок, черемшу), я на этот раз делала без зелени.
Хранить в плотно закрытой стеклянной баночке в холодильнике.
Подавать, намазав на хлеб.

Приятного аппетита!

[Helenka]

Пробовала такие бутерброды, очень вкусно!

[Рататуйка]

Ого такого я не пробовала!!! Валечка ну удивила!!!!

[Ванда]

Я такое первый раз вижу!!! Очень интересно! Надо попробовать. Спасибо за рецепт!!!

[Шоко-лапка]

Ух,как это вкусно!

[Mishutka]

Это просто супер!!
К домашнему борщику само то!!!
Спасибо за напоминание рецептика из детства

[priora]

Обожаю сало, в любом виде!!

[Irishka81]

Закуска -

[VikaSN]

Девочки, угощайтесь!
Это замечательная закусочка!

[NATTI-31]

Я такую приправу кушала в украинском ресторане. Подавалась она к борщу с пампушками. Это было так вкусно До сих пор помню А вот сама готовить не пробовала. Ну а теперь уж непременно приготовлю. Валюша, спасибо за рецепт

[VikaSN]

Наташа, на здоровье!
А к пампушкам и борщу можно подать так: сформировать маленькие шарики и обвалять их в мелко нарубленной зелени

[Мармеллладка]

Одно слово-САЛО!!!!

[-GALKA-]

О, любименькая закусочка)))
По почему толченное - наверное крученое? (хохлы так это называют)

[VikaSN]

Одно слово-САЛО!!!!

[VikaSN]

-GALKA-, Галина, украинцы называют это блюдо именно "толченое сало". Раньше сало с пряностями толкли в ступке - название именно отсюда.