Конкурс "Зимняя сказка 2014" [обсуждение]

**Миоко** » Чт янв 16, 2014 1:43 pm

Да Оль, они безопасные,а еще они гипоаллергенные, в отличие от куриных. Я покупала, но у меня треть пачки была колотая, а по ним непонятно сразу :crazy:

**Ликуленька** » Чт янв 16, 2014 1:54 pm

oldeg писал(а):Это правда?

Правда!

Сальмонелла гибнет при температуре 40 градусов, а у перепёлок температура тела 42 градуса. Поэтому они не могут заразится, а ещё на них практически не бывает аллергии и они благотворно влияют на иммунитет. И лично для меня в их одно неудобство- они очень нудно чистятся.

**Ликуленька** » Чт янв 16, 2014 1:58 pm

А ещё у нас под боком ферма перепелиная и там то частично зарплату работникам ими выдают ( они, естесственно, продают по дешёвке их), а то угостит кто. Поэтому они у меня практически не переводятся.

**Ликуленька** » Чт янв 16, 2014 2:02 pm

Фазана не пробовала, но полагаю, что это таже курица, только наверняка, более жёсткая! :girl_yes:

А перепёлки- это, как караси в рыбьем царстве.

Вкусно, но заморишься кости выбирать! Утомишься гораздо быстрее, чем успеешь наесться!

**Елена** » Чт янв 16, 2014 4:29 pm

Ликуленька писал(а): Сальмонелла гибнет при температуре 40 градусов,

вообще то при 55°С и в течении полутора часов, но если т-ра выше 65 °C то уже через 12-15 мин сальмонелла погибает :girl_pardon:

а скорлупа перепелки имеет менее пористую поверхность,т.е. дырочки на скорлупе(которые мы не видим,только через микроскоп) меньше чем сама сальмонелла и поэтому она просто напросто не может проникнуть через дырочки, у куриного же яйца дырочки больше чем сальмонелла и она легко попадает внутрь :girl_pardon:

**bruhova** » Чт янв 16, 2014 4:33 pm

во куда уже обсуждение "зимней сказки" зашло :shock:

**Елена** » Чт янв 16, 2014 5:11 pm

bruhova писал(а):во куда уже обсуждение "зимней сказки" зашло

а куда зашло...да всё туда же в кулинарную тему-о яйцах,фазанах и т.п. :lol:

**bruhova** » Чт янв 16, 2014 5:13 pm

Елена Лена! Какие яйца у сазанов???

**Елена** » Чт янв 16, 2014 5:14 pm

bruhova писал(а): Какие яйца у сазанов???

я где то об этом написала? :shock:

**bruhova** » Чт янв 16, 2014 5:16 pm

да не ты, это мы про сазанов :lol:

с oldeg

**Елена** » Чт янв 16, 2014 5:32 pm

bruhova писал(а):про сазанов с oldeg

прочитала ,не поняла, опять вернулась...вроде в рецепте фазан, а Олька пишет рыбой любой заменить.... снова пошла читать и рецепт и тут, опять не понимаю...потом дошло :ROFL: