*******************************************************
Ингредиенты: на 1 порцию
2 яйца (не маленьких)
~80-100гр фарша( у меня 100)
3-5 шампиньонов
1 маринованный огурец
1 ст л сметаны
1 ст.л. молока
2 ст л с горкой тертого сыра
чуть горчицы
зубчик чеснока
соль, перец, растительное масло
несколько перьев зеленого лука и 2 ст л рубленой петрушки
Приготовление:
я готовила двойную порцию
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растит масла.
Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла.
Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне.
Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.
** У меня блин переворачивался не совсем легко-краешки оказались тонкие и просто отлетели от общей массы
Готовим начинку
Мелко режем шампиньоны
Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр (можно любой), сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем.
Начинка готова!
По желанию туда можно добавить ветчину
.На одну половину "блина" выкладываем начинку,
При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой
Приятного аппетита!!!
В закладки положу 
..
фарш какой использовали?
! Обязательно попробую! Куриный фаршик подойдет, как думаете?
спасибки!
