Булочки фаршированые мясом и грибами.

**seattle** » Пт мар 22, 2013 10:01 am

"Булочки фаршированые"

...или "Stuffed bubbles" -такое название моим булочкам придумал один знакомый американец.
Все мои домашние и родственники и друзья очень их любят :vkusno:

.Если кто-то из друзей или родных идет к нам в гости,то просят их приготовить :wink:

Надеюсь и вам понравится :girl_blush:

И так приступим?!
На 1 порцию нужно:
12 цельнозерновых булочек (я беру 8 злаков)
5шт куриного филе-это дге-то грамм 300-400 ( я использовала масо с бедрышек)
300-350г коричневых грибов "кримини"
400г сыра моцарелла
зелень : петрушка,укроп,зеленый лук (в этот раз делала без укропа,т.к не было у меня и не то

с укропом вкуснее)
майонез

...и три зубчика чеснока

Мясо помыть,удалить лишний жир,жилочки и п.т,порезать кубиками.Грибы также помыть (я мою щёточкой) и порезать кубиками.

В разных сковородах обжарить в небольшом кол-ве раст.масла до готовности,в конце жарки ПРИсолить

НО не солите "до смаку",так как готовые булочки будут пересолеными.
Готовое мясо и грибы отставить в сторону,чтоб остыли.
Пока мясо и грибы "прохлаждаются",включим духовку и приготовим булочки.Вершок с булочки срезаем и мякиш ложечкой вынимаем.Наши "отходы" никуда не деваем :girl_nea:

,а кладем на противень и подсушим в духовочке до "хруста".

Ну,вот,мясо и грибы остыли,сухарики готовы.

Готовые сухарики перетираю руками в крошку (они очень легко крошатся) .Режем зелень,чеснок пропускаем через пресс.Сыр на крупную тёрку.
Все компоненты смешиваем друг с другом и с майонезом (майонеза должно быть столько,чтоб фарш держался на ложке и не рассыпался.От этого готовые булочки вкуснее и не будут сухие.Я в этот раз дала мало майонеза,хотела проэксперементировать и :cry:

получилось оччч сухо )
Наполняем булочки хорошо утрамбовывая фарш.

Ну и последнее,в духовку на 10-15мин при 200 градусах по С (350 по F)
Все,можно пробовать! Приятного аппетита :daisy:

**светланка555** » Пт мар 22, 2013 11:21 am

Татьяна, какие суперские булочки. А можно заменить коричневые грибы "кримини" шампиньонами? Спасибо!

**Дефчоночка** » Пт мар 22, 2013 6:35 pm

Отличные булочки! :good:

Я, что бы не были сухие, смазываю их мягким сливочным маслом или хорошим маргарином. :girl_yes:

**seattle** » Пт мар 22, 2013 7:04 pm

светланка555 писал(а):Татьяна, какие суперские булочки. А можно заменить коричневые грибы "кримини" шампиньонами? Спасибо!

Спасибо,Света :Rose:

Да,конечно можно,я раньше(уже года три делаю эти булочки) тоже брала шампиньоны. :girl_yes:

А потом как-то шампиков не было в магазине,а в другой ехать не хотелось :girl_pardon:

ну,и я взяла эти.Так и остановилась я на них (у них запах и вкус грибов сильнее) :friends:

**seattle** » Пт мар 22, 2013 7:05 pm

Дефчоночка писал(а):Отличные булочки! Я, что бы не было сухие, смазываю их мягким сливочным маслом или хорошим маргарином.

Надо попробовать,спасибо! :Rose:

**Darya1991** » Пт мар 22, 2013 10:34 pm

Боже мой!!! Какие булочки!!! :Yahoo!:

Слов прям нет. . . хочется так и скушать один, ну уж оооооочень аппетитно выглядят, я представляю какие они еще и на вкус. . .Супер! :Rose:

**МАКЕЕВКА** » Сб мар 23, 2013 9:37 am

Сегодня на завтрак были у нас ваши булочки....Ммммм!!!! Вкусната! :vkusno:

Муж сказал и завтра такие приготовь....)))) Спасибо Вам огромное!!!! :Rose:

Делала по памяти....и забыла чеснок.... :sorry:

И колбаса у меня была вместо курицы.... :girl_blush:

Ну от этого они не стали менее вкусными.... :wink:

Я теперь часто часто такие делать буду и перепробую все варианты.... :roll:

Фото отчета пока нет из за сломанного фотоаппарата... :cry:

Но обязательно будет! :girl_yes:

Еще раз СПАСИБО!!! :daisy:

**seattle** » Сб мар 23, 2013 10:32 pm

Darya1991 Дарья,спасибо,что заглянула :Rose:

МАКЕЕВКА Ирина,спасибо за отчетик,я рада,что вам понравилось :Yahoo!:

буду ждать еще и отчет с фото :wink:

...и можно на ты :friends:

**Julia_raz** » Пн мар 25, 2013 10:14 pm

Хороши булочки, вариантов начинки можно много перепробовать, спасибо!

**Анетка** » Вт мар 26, 2013 1:02 am

Какая красота и вкуснота :Bravo:

!!! Танюш,беру в закладки :girl_yes:

Спасибо за рецептик!!! :daisy:

**seattle** » Вт мар 26, 2013 8:58 pm

Julia_raz Юля,
Анетка Анюта,
Девченки,попробуйте не пожалеете :wink:

"это вам

**Juve82** » Ср июл 31, 2013 4:48 pm

seattle писал(а):
светланка555 писал(а):Татьяна, какие суперские булочки. А можно заменить коричневые грибы "кримини" шампиньонами? Спасибо!

Спасибо,Света Да,конечно можно,я раньше(уже года три делаю эти булочки) тоже брала шампиньоны. А потом как-то шампиков не было в магазине,а в другой ехать не хотелось ну,и я взяла эти.Так и остановилась я на них (у них запах и вкус грибов сильнее)

Кримини - это и есть шампиньоны, только коричневые.

**seattle** » Пн сен 09, 2013 9:12 am

Juve82 писал(а):Кримини - это и есть шампиньоны, только коричневые.

Спасибо за пояснение :daisy:

Просто у нас в магазинах про белые написано просто грибы,А про эти пишут кримини. Теперь будем знать ,что это одно и тоже только разного цвета. :girl_pardon:

**seattle** » Ср июн 01, 2016 12:45 am

И снова булочки :girl_yes:

Готовлю часто,но не успеваю сфотографировать :girl_pardon:

**seattle** » Вт июл 12, 2016 10:07 am

Булочки фаршированые мясом и грибами.

Булочки фаршированые мясом и грибами.

Фото-отчеты

Булочки фаршированые мясом и грибами.