Состав
4 луковицы
475 мл молока
175г крупной кукурузной муки
1 ч.л. крупнопомолотого красного перца
2ч.л. молотых поджареных зерен кумина
2 ч.л. сухого орегано
растительное масло для фритюра
Приготовление
Кольца лука опустить в молоко на 30 минут.
Перемешать кукурузную муку чили, кумин, орегано, соль перец.
Масло нагреть до 160-180 град. (Чёрствый кубик хлеба- румянится за 1 мин.)
Обсушить кольца лука и опускать каждое в смесь из кукурузной муки.
Жарить 2-4 мин., лук д. стать хрустящим и румяным.
Не класть слишком много лука сразу.
Обсушить на бумажных полотенцах.
