Шампиньоны в горчичном соусе

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 2:18 pm

Шампиньоны в горчичном соусе
Рецепт из инета,автору спасибо.

Шампиньоны-500 гр
Вино сухое -50 мл (у меня был вермут)

Маринад:
Оливковое масло-50 мл
Горчица в зернах готовая-3 ст.л
Уксус бальзамический-1 ст.л( у меня винный)
Петрушка
Чеснок
Соль-0.5 ч.л
Сахар-0.5 ч.л
Все смешать

Шампиньоны порезать.На сковороду налить вино ,насыпать грибы и выпарить жидкость на слабом огне

От грибочков не отходите ,у меня первые подгорели,на пару минут отвернулась :lol:

Горячие грибочки высыпать в маринад и в нем остудить.
И еще,чем дольше грибочки в маринаде,тем они вкуснее
Смачного

**EIPHNH** » Ср янв 04, 2012 3:12 pm

Аринушка писал(а):Горчица в зернах готовая-3 ст.л

Аринушка , а что значит готовая , я у нас просто семенами встречала?

**Garmoni** » Ср янв 04, 2012 3:25 pm

Аринушка, очень аппетитно выглядят :good:

На Рождество приготовлю, спасибо :daisy:

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 3:27 pm

EIPHNH писал(а):Аринушка , а что значит готовая ,

В виде соуса
У нас она еще она" французская " называется.

Garmoni писал(а):На Рождество приготовлю, спасибо

Попробуй,это совершенно новый вкус ,для меня то точно

**EIPHNH** » Ср янв 04, 2012 4:00 pm

спасибо , кажется поняла

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 4:07 pm

EIPHNH писал(а):спасибо , кажется поняла

Отлично

**галина1962** » Ср янв 04, 2012 4:59 pm

Аринушка, а вы не отвариваете шампиньоны ?Где то давно прочла, что перед фаршировкой и маринованием их надо отварить до готовности(они типа не потемнеют и нескукожатся..)вот и варю с тех пор...а может и не надо?

**oldeg** » Ср янв 04, 2012 5:04 pm

Аринушка Взяла на вооружение. Очень любим всякого такого рода грибочки :vkusno:

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 5:54 pm

галина1962 писал(а):Аринушка, а вы не отвариваете шампиньоны

Аллочка их отваривать не нужно . Здесь они пропариваются в вине.
А так я очень часто с сырых шампиньонов готовлю бутерброды и салаты.Это нужно проваривать те шампиньоны,которые собраны с открытого грунта

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 5:54 pm

oldeg писал(а): Очень любим всякого такого рода грибочки

Олюшка,тебе они очень понравятся

**lanita69** » Ср янв 04, 2012 5:56 pm

Спасибо,Арина!На рождество и заделаю!

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 5:59 pm

lanita69 писал(а):На рождество и заделаю!

Будет супер

**vicka9** » Ср янв 04, 2012 11:05 pm

Все грибы сложила в копилку, на постепенное воплощение, так как Арина выдаёт рецепты "короткими очередями". Не угнаться.

**Аринушка** » Ср янв 04, 2012 11:06 pm

vicka9 писал(а):так как Арина выдаёт рецепты "короткими очередями". Не угнаться.

Так я же немножко :girl_blush:

**Taksis** » Чт янв 05, 2012 2:36 am

И до этих тоже!

Спасибо Вам большое за чудесный рецепт! :Rose:

Шампиньоны в горчичном соусе

Шампиньоны в горчичном соусе

Фото-отчеты

Смотрите также

Шампиньоны в горчичном соусе