Капуста "По-деревенски"

**margo-пенза** » Чт окт 15, 2009 12:36 pm

Надеюсь, я ещё не опоздала с этим рецептом. Капусту ещё только начали заготавливать на зиму.
Рассол: 1 л воды + 1 ст.л. соли с бугорком + полстакана растит. масла + полстакана сахара + 1,5 ст. л. уксусн. эссенции = дать покипеть 2-3 минутки и поставить остудить.
Нашинковать капусту, морковь, добавить семена укропа, мелко порубить чеснок(головку или больше, по желанию). Всё хорошо перемешать, набить банки и всё залить холодным рассолом. Поставить в холод на 4-5 дней. После этого можно начинать пробовать! :vkusno:

**teta** » Чт окт 15, 2009 2:24 pm

Хороший рецептик! А в холод, холодильник пойдёт? Семена укропа, сколько из расчёта на 3-х литровую банку? 1,5 ст. л. уксусн. эссенции-это обычный уксус или как?

**elledi** » Чт окт 15, 2009 4:29 pm

margo-пенза писал(а):я ещё не опоздала с этим рецептом

Конечно нет, говорят, что после Покрова только и нужно капусткой заниматься.

**Рататуйка** » Чт окт 15, 2009 5:59 pm

Ух капуста.....я тащусь мне ведерочко насыпте!!! :oops:

**Helenka** » Чт окт 15, 2009 7:10 pm

Замечательная капустка! :vkusno:

**whal** » Чт окт 15, 2009 10:44 pm

Вкуснятина!!! :vkusno:

**Irishka81** » Пт окт 16, 2009 10:26 am

Капустку люблю :vkusno:

**margo-пенза** » Пт окт 16, 2009 12:15 pm

teta писал(а):Хороший рецептик! А в холод, холодильник пойдёт? Семена укропа, сколько из расчёта на 3-х литровую банку? 1,5 ст. л. уксусн. эссенции-это обычный уксус или как?

Да, можно в холодильник. Укроп положила "на глаз", примерно стол.ложка, можно больше. У меня уксусн кислота 70%, я на 3 литра воды налила полную столовую ложку.

**teta** » Пт окт 16, 2009 3:49 pm

Спасибо

**margo-пенза** » Сб окт 17, 2009 6:22 pm

Ну, вот мы и "почали" первую баночку-трёшечку на ужин с картошечкой. Мальчики мои уминали молча и быстро. Рада, что и они оценили слегка изменённый рецепт.