Баклажаны Танюшкины.

**Капитошка** » Пн окт 12, 2009 8:40 pm

Угостила подружка-Танюшка, я не смогла удержаться и по-секрету рассказываю вам.

Итак приступим:
На 1 кг баклажанов - 1 луковица, 1 болгарский сладкий перец
Баклажаны нарезать кружками, отварить в кипящей не соленой воде 5 минут (до прозрачности). Лук и перец нарезать тонкой соломкой.
В кастрюлю (или другую емкость) выкладывать слоями отварные баклажаны, лук, перец и так до конца.
Рассол:
на 1 кг баклажанов
1 стакан воды
5 ст.л. уксуса 9%
4-5 ст.л. сахара
5 ст.л. подсолнечного масла
3 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца черного молотого
Все смешать, довести до кипения, выжать в рассол 5-6 зубч. чеснока. Залить кипящим рассолом подготовленные баклажаны, поставить под пресс на сутки. Через сутки закуска готова.
Думаю любителям баклажанов понравится, я вчера сделала ведерко! :vkusno:

Приятного всем!

**olga-alenka** » Пн окт 12, 2009 9:02 pm

Спасибо,отличная закуска! :vkusno:

**Helenka** » Пн окт 12, 2009 9:22 pm

Закусочка аппетитная! :vkusno:

**VikaSN** » Пн окт 12, 2009 9:55 pm

Такие аппетитные баклажанчики!

**Irishka81** » Пн окт 12, 2009 10:11 pm

Закуска -

**olga-alenka** » Пн окт 12, 2009 10:17 pm

**Рататуйка** » Пн окт 12, 2009 11:32 pm

Ух меня прям распирает это попробовать.....наверно пальчики оближешь!!!!!

**Дашик** » Вт окт 13, 2009 9:01 am

баклажаны замечательные получились :Bravo:

!

**Мармеллладка** » Вт окт 13, 2009 2:25 pm

Мммммммм....по-моему очень вкусно, в закладки! :daisy:

**Gabrielle** » Ср окт 14, 2009 10:22 pm

А как долго баклажаны можно хранить?Спасибо за рецепт. :Rose:

Думаю это очень вкусная закуска :vkusno:

**Капитошка** » Чт окт 15, 2009 7:09 pm

Gabrielle писал(а):А как долго баклажаны можно хранить?

Надiя, у меня они не хранятся практически. На прошлых выходных сделала ведерко (10 литров), уже половины нет. Если есть желание приготовьте - не пожалеете, это правда вкусно