Вяленые помидоры

**tamarik_80** » Пт сен 18, 2009 11:56 am

Такие помидорки хорошо использовать при приготовлении пасты, салатов, различных рагу и при запекании мяса.

Состав:

1 кг мелких помидор
Травы итальянской кухни (Kamis)
Соль
Оливковое масло
Растительное масло
Чеснок 2 зубчика
перец чили 1\2 стручка
Розмарин

Приготовление:

1. Помидоры помыть и обсушить.
2. Помидор разрезать пополам, удалить мякоть и промокнуть салфеткой.
3. Противень закрыть фольгой и выложить подготовленные томаты срезом вверх.
4. Каждый помидор посыпать специями, солью и сбрызнуть оливковым маслом (постарайтесь, чтоб ничего не попало на фольгу).
5. Поместить противень в духовку и вялить 5-6 часов при температуре 60-100 градусов. Я вялила при 60 гр - духовка закрыта, 100 гр дверца духовки слегка приоткрыты. Меняла режимы каждые 30 минут.

6. Готовые помидоры укладываем в банку, каждый слой пересыпаем перцем чили (порезать кружочками, семена удалить) , розмарином, чесноком.
7. Помидоры залить растительным маслом ( в идеале-оливковое), хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Такие помидорки хорошо использовать при приготовлении пасты, салатов, различных рагу и при запекании мяса.

**Кузьмичева** » Пт сен 18, 2009 12:08 pm

замечательно выглядят,просвятите пож-ста,"сбрызнуть оливковым маслом (постарайтесь, чтоб ничего не попало на фольгу)",а как это сделать и из этого объма выход в банках, спасибо за ответ

**Reddy** » Пт сен 18, 2009 12:12 pm

Давно искала рецепт, спасибо огромное :daisy:

**majjella** » Пт сен 18, 2009 12:15 pm

Очень обожаю такие помидорки !!!.. :vkusno:

Часто использую в соусах,мяску, салатикам, макаронам !!!...Мммммммм !..Италийская кухня...просто -- :good:

Спасибо за рецептик !!! :Yahoo!:

**Alyosik** » Пт сен 18, 2009 12:29 pm

Вкуснейие помидорки и очень красивые фотки :Rose:

**Мармеллладка** » Пт сен 18, 2009 12:30 pm

tamarik_80 писал(а):Такие помидорки хорошо использовать при приготовлении пасты, салатов, различных рагу и при запекании мяса.

Леночка,кроме этого они очень вкусные,и вообще это деликатесс!!!Спасибо за нужный рецептик,утащила в закладки :photo:

**Sindirella** » Пт сен 18, 2009 12:33 pm

А я как-то весь Киев оббегала в поисках вяленых помидоров...
А их и самой можно сделать!
Спасибо за рецепт! Приготовлю, пока они не отошли еще...

**Рататуйка** » Пт сен 18, 2009 12:35 pm

Вкусненько!!! Классная заготовочка!!!!!

**kukushka** » Пт сен 18, 2009 12:45 pm

Заготовка супер, уже в блокноте. Спасибооооооооо :vkusno:

**natasha** » Пт сен 18, 2009 1:06 pm

Девочки.подскажите пожалуйста,можно ли приготовить такие помидорки в электрической духовке?

**tamarik_80** » Пт сен 18, 2009 1:28 pm

Я именно в такой электрической и готовила.

**tamarik_80** » Пт сен 18, 2009 1:31 pm

Кузьмичева , надо очень постараться

Масло добавлять только на помидор, на каждый по очереди, а не заливать сразу весть противень

из 1 кг выходит 1 двухсотграмовая баночка.

**tamarik_80** » Пт сен 18, 2009 1:45 pm

Я очень рада, что вам понравился мой рецепт. Спасибо за отзывы :daisy:

**каравашка** » Пт сен 18, 2009 2:03 pm

Лена, а почему именно на фольгу? Можно использовать бумагу для выпечки? Рецепт заинтересовал... :vkusno:

**kiska66** » Пт сен 18, 2009 2:19 pm

класный рецепт. Но я вялила помидоры невыбирая мякоть, а всё астальное почьти также готовила. растительного масло наливала до полавинки лежачего помидорчика разрезаного и режым в духовке меняла- так удовнее помидоры сохнут а не пекутса. В баначьку с етим маслецом и выкладывала помидорчики. Харашо храница в погребе :good:

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры

Фото-отчеты

Смотрите также

Вяленые помидоры