закусочный торт из кабачка

[аполинария2003]

для коржей:
500 г кабачка (очищенного)
2 яйца
соль
1/3 ч. л. разрыхлителя
180-200 г муки

начинка:
200-250гр. творога
2-3 ст. л. сметаны
укроп
соль
1-2 зуб. чеснока
1 сладкий перец
ветчина 50-80гр.
Сыр

Кабачок натереть на мелкой терке, вбить яйца, посолить, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в кабачковую массу. Все перемешать.
Сковороду для блинов смазать растительным маслом, испечь блины из кабачкового теста. Получилось 5 блинов.
Приготовить начинку.
Творог растереть и тщательно перемешать со сметаной. Добавить мелконарезанный укроп и чеснок. Посолить и еще раз перемешать.
Сладкий перец нарезать перец маленькими кубиками. Ветчину также нарезать маленькими кубиками. Сыр потереть на мелкой терке.
СмазАТЬ творожным кремом каждый блин из кабачка, и через слой кладем либо нарезанный перец, либо нарезанную ветчину.
Верхний блин и бока торта смазать творожной начинкой и обсыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

[Мармеллладка]

Слава, как же вкусно очень аппетитный кусочек

[аполинария2003]

Мармеллладка ,Ирина,это и правда очень вкусно!Даже, моя дочь,(которая не ест кабачок вообще),съела как раз это кусочек! и потом еще кусочек...

[Rezeda]

аполинария2003
Вообще я любитель всяких таких тортиков ,делаю всегда из кабачка ,но прослаиваю сметаной с чесночком , а тут такой аппетитный беру в закладки

[zarevna]

За рецептик спасибо.Пара вопросиков:
Тортик толжен сколько то постоять , пропитаться, или сразу готов к употреблению?
Если приготовить за день до подачи на стол, то, наутро не отсыревает от сочности кабачков?

[Dianadi]

мне кажется или в начинке есть морковка

[аполинария2003]

аполинария2003
, а тут такой аппетитный беру в закладки

забирайте на здоровье!

За рецептик спасибо.Пара вопросиков:
Тортик толжен сколько то постоять , пропитаться, или сразу готов к употреблению?
Если приготовить за день до подачи на стол, то, наутро не отсыревает от сочности кабачков?

у меня тортик не успел постоять,его тут же начали поглащать! А,на следующий день то,что осталось от торта было так же вкусно.Торт не размяк,форму не потярял

мне кажется или в начинке есть морковка

морковки нет,это перец сладкий и ветчина.Но,начинку можно любую сделать,в том числе и с морковкой!

[Диана212]

Ярослава, очень вкусный тортик! Мы кабачки любим!
На счет блинчиков вопросик: их прижарке нужно переворачивать? не ломаются они при этом?

[аполинария2003]

их прижарке нужно переворачивать? не ломаются они при этом?

конечно,их нужно обжарить с двух сторон.Они прекрасно переворачиваются и не ломаются!
как драники,только большие

[zarevna]

Делала этот закусочный тортик. Гости ели как немые . молча.
Самое интересное, деликатесный язык остался, а торт схомякали.
Я правда, симбиоз из этого торта и Скалет блинчиков сделала.
Блины промазывала
1 слой творжно сметанный , сверху колбаска,
следующий слой тертая морковка с чесноком и майонезом.И так поочереди.
Честное слово,это. очень вкусно

[аполинария2003]

zarevna , у вас еще кабачки не перевелись? везет!
спасибо за сообщение( привет из лета!),очень рада, что вам понравилось!

[zarevna]

Ярослава аполинария2003.
В нашем магазине не переводятся кабачки. На самом деле это цукини кабачки .Они нежные и небольшие. Сантиметров по 30 в длину. Из трех штук цукини получается 6 блинов.
Но, огородники еще не все кабачки съели . Знакомые этот пирог из тыковки делали. правда тыква не душистая. а какая то салатная была. Но, передавали спасибо вам за такое чудесное блюдо

[аполинария2003]

zarevna ,и вам спасибо за сообщение!

[zarevna]

аполинария2003 Ярослава, в очередной раз делала сегодня твой тортик.
И в очередной раз гости немеют в восторге. Как просто и как вкусно.
Спасибо

[аполинария2003]

zarevna ,спасибо Лариса за сообщение!как здорово-у вас есть кабачки! мы можем об этом пока только мечтать!