Скумбрия с овощами

**InLove** » Вс июн 01, 2014 11:32 pm

Прекрасная рыбная закуска для будней и праздников. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт нашла в ЖЖ у lubany_b, за что ей огромное-преогромное спасибо!

Потребуется:
2 скумбрии
соль, перец
лимонный сок

Для начинки:
1 морковь
1 луковица
50 г твердого сыра
2 яичных белка
2 ч. ложки горчицы (готовой)
соль, перец
растительное масло

И готовим:
Скумбрию разделать на филе, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить в холодильнике на несколько часов. После чего каждое филе разрезать на 4-5 частей, выложить в жаропрочную форму шкуркой вниз. На каждый кусочек нанести начинку и запекать при 180 градусах около 20 минут.
Для начинки морковь натереть на терке, лук мелко порезать, и протушить лук с морковкой на растительном масле. Охладить. Посолить и поперчить по вкусу, добавить готовую горчицу и сыр, натертый на мелкой терке. Белки взбить до плотных пиков и аккуратно вмешать в сырно-овощную смесь.

Приятного аппетита! :daisy:

**YANA2012** » Пн июн 02, 2014 6:04 am

Отличный рецепт, думаю, так любую рыбку можно приготовить. Спасибо! :Rose:

**Lynishka** » Пн июн 02, 2014 8:54 am

Рецепт просто :good:

Будем пробовать.Спасибо.

**palja** » Вт июн 03, 2014 7:21 pm

Рецепт действительно хороший. A можно вместо скумбрии приготовить треску, или сухая получится? Вот лежит в морозилке и как ее готовить не знаю.

**polissya** » Вт июн 03, 2014 9:12 pm

Оля, замечательный рецепт! Мои очень любят скумбрию! Обязательно приготовлю и отчитаюсь!

**InLove** » Вт июн 03, 2014 11:43 pm

YANA2012
Lynishka
Пробуйте на здоровье! Очень хорошая рыбка получается :vkusno:

palja писал(а):ее готовить не знаю

Мне кажется, что в таком варианте треска будет суховатой. Начинка не жирная и много сока не дает. Я лично люблю треску на парУ или запеченную в омлете.
polissya, буду ждать отчета, Наташ :wink:

**-одуванчик-** » Вс июн 15, 2014 10:39 pm

Оля, рецепт просто

, очень вкусно, нежно, не хлопотно, почти :oops:

. я ещё приду

**InLove** » Вт июн 17, 2014 4:08 pm

-одуванчик-, отчетик - супер!

Так ярко и аппетитно!!!! :good:

Буду ждать еще! :wink:

**Джейн Остин** » Сб июн 28, 2014 8:16 pm

Олечка, держи отчетик. ОООчень вкусно и на столе красиво смотрится :good:

Гости были в восторге.
Спасибо :daisy:

**InLove** » Пн июн 30, 2014 4:58 pm

Джейн Остин писал(а):держи отчетик

Спасибо большое!!!! :Rose:

Рада, что рыбка всем понравилась! :Yahoo!:

**Buchy** » Сб сен 20, 2014 7:52 pm

Вкусная рыбка, т.к. делала для нас с дочкой, то горчицу класть не стала. Вместо скумбрии у меня треска

**InLove** » Вс сен 21, 2014 10:54 pm

Buchy писал(а):Вкусная рыбка

спасибо за отчет, Олесь! :Rose:

Buchy писал(а):Вместо скумбрии у меня треска

Не сухая треска получилась?

**Buchy** » Ср окт 01, 2014 1:52 pm

InLove писал(а):Не сухая треска получилась?

Нет, нормально, со скумбрией бы вкуснее было, но у меня с ней сложные отношения :lol:

**Morskaya** » Чт окт 02, 2014 5:46 am

Скумбрию обычно готовлю проще: мою, чищу и брюшко фарширую луком и морковкой, в фольгу и запекаю. А тут нужно было потрудиться и отделать мясо от костей, НО результат того стоил! Очень вкусно! Спасибо :daisy:

**InLove** » Пн окт 06, 2014 9:35 pm

Morskaya писал(а):Очень вкусно

Я рада, что рыбка понравилась! :Yahoo!:

Очень аппетитное фото! :vkusno:

Спасибо за отчет!

Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами

Фото-отчеты

Скумбрия с овощами