Тарталетки со свекольным муссом и сельдью

(12 Jan 2014)

этот нежный мусс можно подать не только в тарталетках, но и намазать на хлебушек или положить на ломтик картофеля! Тарталетки лучше брать совсем маленькие, на один-два укуса.

свекла 180 г
сельдь слабосоленая 150 г
сыр творожный 150 г
сметана 6 ст. л.
желатин 1 ст. л.
тарталетки 20 шт.

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Филе сельди и отваренную свеклу нарезать небольшими кусочками и поместить в блендер. Измельчить.
Творожный сыр и сметану слегка взбить.
Соединить обе смеси.
Желатин нагреть и ввести тонкой струйкой к сельди, перемешать.
Разложить в тарталетки или в креманку.