Шпроты по-домашнему

[kukla]

Хочу поделиться новым рецептом, нашла его на одном из форумов/название не помню/, автор Вера. Готовится очень быстро, а вкусноооооо.



Состав:
1 кг. свежей кильки(мелких сардин),
150 г. раст. масла без запаха,
1 стакан кипятка,
3 ч.л. сухой заварки чая ( можно взять 3 пакетика чая),
2 куриных бульонных кубика Магги, Галина Бланка и т.д.

Приготовление:
Чай заварить в 1 стакане кипятка, настоять 15 минут, процедить и развести в нём бульонные кубики.
Я беру овощные бульонные кубики, мне они нравятся больше, чем куриные (не знаю может есть и рыбные кубики?)
Кильку почистить и уложить на сковородку, залить маслом и чаем.
Тушить под крышкой на очень маленьком огне 1 час. в конце варки жидкость полностью испарится, останется только масло.
Я ещё посыпала рыбу чёрным перцем. Получается очень вкусная рыбка, и правда, похожая на шпроты.
В рецепте нет соли, поскольку кубики и так солёные. Эта рыбка вкусная и в горячем и в холодном виде, можно и бутерброды с ней делать.

[Ирина]

а почистить ,это почистить от кишок и головы?

[kukla]

а почистить ,это почистить от кишок и головы?

Почистить от чешуи,кишок и головы.

[Franziska]

kukla
Наталья
Заинтриговали рыбкой, выглядит очень аппетитно, такой способ для меня незнаком, как вкус чая, не чувствуется? Наверное больше для цвета? по вкусу напоминает на самом деле шпроты, они же немного с вкусом дыма

[Наталья]

Чай крепкий и для вкуса и для цвета, но сам вкус чая не ощущается. Можно попробовать дымок придать "жидким дымом", но честно говоря, не очень я его уважаю. Химия все это. А вот рыбка в чае будет полезнее готовых шпрот уж точно.

[Dafina]

Эх, я не выдержала, насмотрелась аппетитных бутеров со шпротами и решила тоже сделать. Я люблю их делать на черном поджаренном хлебе, натертом чесночком. ням ням

[OlgaAwdoshina]

Я тоже не удержалась и сделала Шпроты по-домашнему, вкусно, слов нет! Действительно как настоящие шпроты, что продаются в банке.
Если делать с дымком, то они становятся немного горьковатыми.Хорошо, что попробовала на небольшом колличестве, а не обработала дымком все, что сделала.

[OlgaAwdoshina]

Приходила подружка в гости,следом пришла знакомая, угостила их бутербродами со шпротами, очень удивились,взяли и одна и другая рецепт.
Вот так и расходятся вкусные рецепты с сайта по друзьям и знакомым.

[Аллусик]

kukla
попробовала и по твоему рецепту сделать шпротики.
вкусно вышло

увезла к родителям и твой рецепт шпрот и Мухин
спасибо за рецепт

[нюро4ка]

А косточки не чувствуются?

[Аллусик]

А косточки не чувствуются?

лично мне не чувствуются

[Lesya___]

Этот рецепт знаю 12 лет, делаю периодически, кто ранее не пробовал всегда удивляются, восхищаются и просят рецепт.

[lena1970]

спасибо за рецепт, мужу очень понравилось!

[gena]

Спасибо за рецепт. Я таки приготовила шпроты по Вашему рецепту, только из... наваги. У нас кильку только черноморку продают для котов, ее нарезают кусочками и она не целая получается. У меня как раз 1 кг наваги в морозилке был.
Я готовила в скороварке 1,5 часа.
По запаху и по консистенции на шпроты очень похоже, по вкусу, мне не хватило соли и кислоты, даже не знаю чего, пресновато... Но я не использую готовые смеси приправ из-за добавок, бульонный кубик как в рецепте, я не использовала. Добавила 1 ч.л. соли, 2 лавровых листа, 3 горошины перца душистого и 3 горошины перца черного горького. Я как-то готовила по рецепту "килек в томате" - анчоусы - очень вкусно было!

[Ликуленька]

Очень вкусно! Спасибо!