Еще одна вариация на тему моих рыбных лодочек http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=67&t=10798
Семга 200гр
Сметана 250гр (не менее 20%)
Укроп - 1 пучок
огурец 1шт
заливное рыбное- 1 пакетик
Приготовление:
Пакетик заливного разделить на 2 части. Одну часть резвести в теплой воде и вылить на плоскую тарелку и поставить в холодильник до полного застывания
Вторую часть заливного, развести с теплой водой в 3 раза меньше нормы и ввести в сметану, добавить зелень и соль, убрать к холодильник
Огурец тонко порезать (овощечисткой)
На полоску рыбы положить огурец, сметанную пасту и кусочек застывшего желе
Свернуть рулетиком, сверху положить еще немного желе, и закрепить палочкой для канапе или зубочисткой
Поместить наши рулетик на блюдо с желе, украсить огурчиком
Галина,как хорошо вы придумали рыбку подать... 
Спасибо! 
