Соленая скумбрия с черносливом

**catwoman** » Пн фев 09, 2015 9:22 pm

Делала рыбку. Очень просто и очень вкусно! :daisy:

**InLove** » Вт мар 10, 2015 12:45 am

И снова несу отчет по любимой рыбке :vkusno:

**Янна** » Вт апр 07, 2015 8:58 pm

VikaSN
Вика, скумбрия обалденная

!!!
Я делала малосоленую, мне ооочень понравилась :daisy:

!

**Anasteiwa** » Ср июн 10, 2015 12:17 am

Да очень вкусный рецепт.
Вот еще советую. Ну оочень вкусная

Сельдь пряного посола

Ингредиенты

Сельдь (салака) – 3-4 шт.
Соль – 4 ст. ложки
Сахар – 150 гр.
Смесь белого, черного, розового, душистого перца – 1 ст. ложка
Кориандр (зерна) – 1 ст. ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – 5-7 веточек
Зерна горчицы – 1 ст. ложка
Гвоздика – 2 шт.

Для маринада:
Вода – 300 мл.
Уксус – 100 мл.
Соль – 2 ст. ложки

Приготовление

Воду с уксусом и солью довести до кипения, затем остудить. Сельдь залить приготовленным маринадом, накрыть грузом и перенести в холод на 12 часов. Смешать соль, сахар, зерна кориандра и горчицы, лавровый лист, тимьян, гвоздику и смесь из белого, черного, розового, душистого перца. Часть насыпать на дно пластикового контейнера, сверху положить рыбу и покрыть оставшейся смесью. Накрыть пленкой (крышкой) и положить груз. Оставить на 5-6 дней в холодном месте.

**InLove** » Вс ноя 01, 2015 12:10 am

Повторяла

**Sindirella** » Вс дек 06, 2015 4:03 pm

Валюшка, очень любим твою рыбку. В этот раз сделала без чернослива - не было его дома.
Все же, чернослив дает свой аромат, но все равно очень вкусная рыбка.

**Ликуленька** » Ср июл 06, 2016 7:57 pm

Фото никакое, на бегу-иначе не успела бы вообще сфоткать. :girl_pardon:

Первый раз этим способом солила. Очень понравилось! :good:

Спасибо большое, Валечка! :daisy:

**alena_nosenko** » Ср июл 20, 2016 7:54 am

Ой отлично, приготовлю сегодня, спасибо за рецептик! :daisy:

**vitulia23** » Пн янв 09, 2017 1:12 am

Валечка,спасибо еще раз

**Натаsha79** » Чт янв 19, 2017 1:31 pm

Вкусно

**Naftusya_Bai** » Ср фев 08, 2017 11:31 am

Девушки, подскажите пожалуйста. Солю рыбку впервые, боюсь навредить.
Вроде бы вчера всё делала по рецепту, сегодня посмотрела, рассол помутнел, как взвесь какая-то появилась. Но неприятного запаха нет. У вас он оставался таким же как при залитии рыбы? Спасибо!

**lozik56** » Чт фев 09, 2017 6:51 pm

Очень вкусная рыбка! Спасибо!

**Ликуленька** » Вт май 23, 2017 2:28 pm

**vitulia23** » Чт ноя 09, 2017 9:24 pm

**LaDy_Day** » Вс ноя 12, 2017 9:22 pm

Вы научили меня солить скумбрию! Благодарю! :Rose: